ワッフル

ウチでは、おやつは基本的に手作りだが、お腹にたまるマフィンがほとんど。思い立ったらすぐ作れるし、中身の応用が利くし、こんなにいいおやつはない。

マフィンの他、夏はスコーンやスムージー、冬はクランペット(イースト入りパンケーキ)が我が家の定番だが、ここに、ベルギーワッフルが加わった。

ドイツにいた時は、冬の週末の午後、友達家族と散歩に行ったら、その後我が家で集合で、彼女がワッフルの生地を作って持ってきてくれて、熱々にアイスクリームを乗っけて食べるってのがお決まりで、私がタネから作ったことはない。ワッフル、あんまり好きでないし。

それが、ここに越してきて、一昨年あたりだったか、ワッフル屋さんを街に発見してから好きになった。(※ このお店、若いアメ人学生が、バックパッカーしてオランダあたりを回っていた時にワッフルに出会い、こちに戻ってきてワッフルカフェをオープンした。去年はお店を大きくして、結構繁盛しているようだ。)

結局、誰かが作ってくれればいいってことか？

とにかく、お店で食べるのは高いので、やっぱりウチで作って見ることにした。

エリザベートが作ってくれたワッフルは、イーストが入ってないものだったが、ベルギーのはイーストが入ってるので、次の日の朝もしっとりとして、ちょっとトーストして美味しく食べられる。

次男は、この冬休み中に、イースト菌を使ったお菓子、特にクランペットが作れるようになり、自分で週末に沢山焼き、月曜から数日、自分用の朝ごはんとしている。

私はワッフルを焼き、彼の午後のおやつにしている。

冬はやっぱりイーストものを体が欲するようだ。

j