お雛様

　　　　　


毎年、お雛様とお内裏様の箱の蓋を開けるとき、「息苦しかったですか～」と声を掛けます（爆）しまう時は、「また来年まで、さようなら～」。こんな事して、早17年っ！


国を３転している、グローバルな我が家のお雛様でした。

※今年は場所の都合で、このお２人しか出していません(｡＞0＜｡)３人官女やお嫁入り道具などはパス～～。ウチのは中途半端に大きな３段飾りでして、居間には次男のアンプや楽譜台があって場所がありませ～ん。ごめんね～お母さ～ん



　☆　最近の食卓より　☆





《サーモンの温サラダ》　ソテーしたりんご、グリルした鮭、ほうれん草を入れ、バルサミコをフライパンでちょっと暖めて掛けたものを、普通に焼いたパイ（冷凍パイシート）を半分に切った間に挟んだだけ。パイがパサ付くから、スープと一緒に。





《Semmelknoedel mit Pilzsosse》 ゼンメルクヌーデル、きのこのソースがけ

　　　　　　　　　　　　　　

パンの端っことか、↑こうやって小さく切って数日干して完全に乾燥させます。それを使用してクヌーデル（パン団子）を作り、きのこのソースを掛けて出来上がり。お昼なんかに子供達と一緒に簡単に済ませるときによく作ります。


　　　　クヌーデル　　固いパン（たっぷりの牛乳に浸した戻したもの。ハンバーグの要領）　卵　小麦粉　紫たまねぎ+パセリ＝コレをすべて混ぜてこね、団子をつくって茹でる。

　　　　きのこのソース　　しいたけ以外のきのこなら何でも可。私は生のマッシュルーム、乾燥ポルチーニなどを戻して使用。たまねぎと一緒に炒めて、生クリームを注いで暖めたら出来上がり♪

とっても簡単！しかも、卵、牛乳、きのこを食べるので、お昼には丁度いいくらいの栄養と量。夕食にするなら、ソースを豚ヒレを使ってストロガノフ風にすると◎　この場合は、クヌーデルを添え物程度の量にしないと、胃がもたれます…。