さかなと電話リサイタル

一昨日、最近オープンした近所のスーパーにやっと行ってみました。魚が新鮮だったので、白身の魚を10枚ほど購入。そしてその魚、昨日調理するのを忘れたので、今日はすり身にしてみることにしました。突然、デンマークへ思いを馳せて、Fiskefrikadelle（魚のハンバーグ）です。デンマークは豚でも魚でもなんでも来いっの国なので、魚の種類は少ないけれど、新鮮さはぴか一です。そして、どの魚屋にも、残り物の魚で作ったこの魚のハンバーグがボコッと陳列されてます。日本の肉屋で、コロッケがある感じでしょうかね。

デンマークのそれは、マーガリンで揚げてあるのでこんがりといい感じに焼けていて、それを皆はベーグルの様に横から切り、バターで両面をもう一度焼いて黒パンにのせて食べます。美味しいんだなぁこれが。私はいつも、しょうが醤油でさつま揚げのように食べていました。お箸の国の人だもの…。

今回は白身の魚ばっかりです。果たして美味しくできるだろうか？ニシンなどの青い魚も入ると美味しいんですけどね…。
　　　

大雑把でスミマセン…。調味料をドバドバ、卵に小麦粉に水、それらをグイ～ンと混ぜれば種の出来上がりです。



お天気がいい午後5時ごろ。外はいい天気ですね～♪



出来上がりは、フツーのフリカデールですね。右の色の余りついていないのは、オット様に油で焼いたもの。左は脂とバター半々で焼いたものです。やっぱりこっちの方がカリッとして美味しかったです。量はこの倍ができました。すべて完食…。

タネにしょうがやねぎのみじん切りなんかを入れると、もっと美味しいでしょうが、夫にはデンマークの味を味合わせてあげたかったので、今回は抜きで。私と長男はしょうが醤油、次男は醤油だけ、娘はマヨネーズ（笑）夫はそのままでした。

今夜はコレと、おいしい手作り豆腐（アジアショップ）が手に入ったので、麻婆豆腐。これも豆腐2丁に豚挽き500ｇ（今日は少なめ）を作って、ペロッとなくなりました…。おそろしいエンゲル係数…

で、ご飯の支度が終わった頃、外はまだまだいい感じです。この時期、大好きだな～。秋、ばんざい！



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テニス、ギター、宿題、次男の放課後は毎日忙しいです。宿題は、『1週間の宿題パッケージ』を水曜にもらってきて、毎日コツコツまたは、週末にしっかりと仕上げて、次の週の水曜日に提出する事になっています。毎日宿題をしなくていいので、こちらとしては助かりますが、いっぺんに仕上げたら勉強にならないので、テニスとギターのない木金日でコツコツすることに決めました。ギターは、火曜のレッスンの後にもおさらいをしないと直ぐ忘れてしまうので、この日はギターとＴＶで終わりです（笑）こうやって決めてあげて、それを促してあげると、一日の終わりが穏やかに終わるようになりました。嫌々やるとストレスになるので、提供するこちら側も常におだやか～に（笑）

今日は夕飯後、一緒にギターとピアノで遊びました。楽しく練習するように、私もポジティブに練習に参加。成長したなぁ、自分…（しみじみ）。と、昔の娘のピアノの練習の事を思い出して、日本の母に電話をしました。

もう10年くらい前になりますが、娘がピアノを始めたときもやはり母に電話して、演奏を聞かせてあげていました。母も喜びますが、娘のモチベーションも高まったので、一石二鳥でした。今日は次男のギター。母は初めて聞いて、朝から泣いていました（爆）ごめんよ…

レイ・チャールズにその他3曲。すべて弾き語りなので（笑）、それはそれは喜んでいました。笑ったのが、次男がつっかえたとき、『まちがえちゃった…』って、日本語がでたの～！。おばあちゃんを意識したようで、私だけウケてしまいました…。

いやぁ、また電話リサイタルしてみよう～♪