はじめまして！７月に中途入社しました勝又です！
今回初のブログ当番となりますので是非お付き合いください！
今回私が紹介させていただくのは大好きな『麻婆豆腐』です！
レトルトの物でなく甜麺醤、豆板醤等を使い本格派な物を作るのにハマっております！
勝手にレシピ紹介
作り方4人前
① フライパンに豚ひき肉（150g）と長ねぎ（1本）、甜麺醤とゴマ油（各大さじ1）・豆板醤（大さじ2）・細かく刻んだ花椒（粒で小さじ1、粉の場合は減らす）・おろししょうがとおろしにんにく（各小さじ1/2）を入れ、肉の色が変わるまで中火で3分炒める。
② 合わせ調味料（水300㏄・醤油大さじ1・オイスターソースと砂糖各小さじ2・鶏がらスープの素小さじ1/2・片栗粉大さじ1.5）をよく混ぜ合わせ、片栗粉を完全に溶かしてから木綿豆腐（1丁）と一緒に①に入れ、強火で2分豆腐がつぶれないように木べらで大きく混ぜる。豆腐に火が入り、とろみがついたらできあがり。
こんなこと言っておきながら食べると汗が大変なことになるので実は辛いのが苦手です。(笑)
なので家で本格麻婆作って我慢我慢。。。
味は保証しますのでご興味ある方は是非作ってみてください！！
なんかお料理ブログになっちゃいました( ;∀;)
続いてのブログ担当者の方お願いいたします！！