ども、業務部 菅原です。日曜日の夕方、友人が訪ねてきまして、キジを置いていきました。
変な交友関係の幅広さでは社内随一の自信がありますが、この友人・・というか、
僕の幼稚園の時からの同級生なんですけどね、ハンターやってます(本業は別にありますけども)。
いいキジが捕れたとのことで、わざわざおみやげに持ってきてくれました。
わりとショッキングな映像ですので、ちょっと小さめにしときますね。
さて、奥さんに「キジをもらったよー」って言ってちょっとだけ見せたらドン引きですよ。
「無理、絶対に無理！」といって近寄ろうともしません。
だもんで、お風呂場で閉めきってゴミ袋の中で羽をむしります。
そうしないと、むしった羽が飛び散っちゃって後でめんどくさいんですよ。
ということで5分もかからず、よく料理番組なんかでもよく見られる姿になったキジさんです。
ここまで来るともう何でもないそうで、奥さんがサクサクと解体していきます。
そもそも、この人はクリスマスに丸々１羽買ってきてローストチキンとか作る人なんですけどもね。
鳥さんからお肉になる間にどれほどの違いがあるのか、僕にはよくわかりませんが、
彼女なりの何らかの葛藤があるものと思われます。
そんなわけで、ササミはワサビ醤油でお刺身でいただきました。
新鮮なキジのササミはとても甘く、旨味が凝縮されています。へんな臭みとかもありません。
本当に美味しいです。キジのレッグは塩コショウしてオーブン焼きに。
シンプルですが、こちらも大変美味しいです。
残りはキジ鍋にして余すことなく頂きました。
さて、キジ鍋をいただいていると・・・当たりがでましたね。はい「散弾」です。
忘れた頃にガリっとやっちゃうんですよね。
気をつけないと歯が欠けます。
そんなわけで、命の大切さを噛み締めながら、キジさん本当に、ごちそうさまでした。
おいしかった♪
では、キジの話を聞いただけで絶対無理だった、山田マネージャー。
お次を宜しくお願い致します。
