こんにちは、管理部→業務部に異動になりました、スガワラです。
肩書も「システム管理」となりまして、いよいよお仕事も社内ＳＥ色が強まってまいりました。
頑張りますね。
さて、話変わって3度めの夏を迎えるウチの畑ですが、夏野菜
の収穫真っ盛りです。
GW頃から仕込んでおりました、ゴーヤ、ピーマン、シシトウ、エダマメ、オクラ、モロヘイヤ・・・見事なまでの緑一色ですね。
緑物以外ですとジャガイモ、ナス、ニンジン、トマトがあるんですが、トマトはちょっと失敗でした。
雨が多かったせいか甘みが少なくて、実も割れちゃって、味も見た目も今ふたつ。
近所にトマト名人と呼ばれる方がおりまして（ご自宅で週に一度トマトを販売するんですが行列ができるんですよ）、ご教示頂いたんですが、
１）水あげちゃダメ
２）根を広げるために土を柔らかく（踏んじゃダメ）
３）ビニールハウス必須
水をやり過ぎると水っぽくなって糖度が上がらず酸っぱいだけになっちゃうそうで、水分量を調整するのにハウスは絶対必要なんだそうです。美味しいトマトは難易度高めですね。来年はハウスつくろうかな。
ゴーヤは作業小屋の緑のカーテンとして始めたんですが、想像以上の収穫高でうちの畑の優良児となっております。
ちょっと小ぶりなくらいの大きさで収穫してサラダで頂くと苦味＆エグ味が少なくて大変美味しいです。
エダマメは今年初めてチャレンジしたんですが、柔らかくて味も濃くて大成功。
たまに中から虫が出てきますが、それは「無農薬栽培」の証です。
あとあと、ジャガイモは「インカのめざめ」というちょっと変わった品種を作ってみました。
皮があかくて一見サツマイモにも見えますが、れっきとしたジャガイモです。
実もオレンジ色をしていて、味は糖度高めで栗のようなほんわかとした甘みがあります。
実が小ぶりで手間がかかるのであんまり市場に出まわらない品種だそうですが、一発でファンになりましたね。種芋とっておいて秋ごろから冬ジャガとして再チャレンジしたいと思います。
手間はいろいろかかっておりますが、トレーサビリティ抜群で、収穫したら即食べるってのはとてもとても贅沢な事だよなーと日々感じております。
そして、年々野菜の自給率も年々高まっており、いろいろと夢に向かって一歩一歩前進中です。
さぁ、秋の収穫に向けて週末は土作りだっ。
お次は、山田マネージャー、どうぞよろしくお願いします。
肩書も「システム管理」となりまして、いよいよお仕事も社内ＳＥ色が強まってまいりました。
頑張りますね。
さて、話変わって3度めの夏を迎えるウチの畑ですが、夏野菜
の収穫真っ盛りです。GW頃から仕込んでおりました、ゴーヤ、ピーマン、シシトウ、エダマメ、オクラ、モロヘイヤ・・・見事なまでの緑一色ですね。
緑物以外ですとジャガイモ、ナス、ニンジン、トマトがあるんですが、トマトはちょっと失敗でした。
雨が多かったせいか甘みが少なくて、実も割れちゃって、味も見た目も今ふたつ。
近所にトマト名人と呼ばれる方がおりまして（ご自宅で週に一度トマトを販売するんですが行列ができるんですよ）、ご教示頂いたんですが、
１）水あげちゃダメ
２）根を広げるために土を柔らかく（踏んじゃダメ）
３）ビニールハウス必須
水をやり過ぎると水っぽくなって糖度が上がらず酸っぱいだけになっちゃうそうで、水分量を調整するのにハウスは絶対必要なんだそうです。美味しいトマトは難易度高めですね。来年はハウスつくろうかな。
ゴーヤは作業小屋の緑のカーテンとして始めたんですが、想像以上の収穫高でうちの畑の優良児となっております。
ちょっと小ぶりなくらいの大きさで収穫してサラダで頂くと苦味＆エグ味が少なくて大変美味しいです。
エダマメは今年初めてチャレンジしたんですが、柔らかくて味も濃くて大成功。
たまに中から虫が出てきますが、それは「無農薬栽培」の証です。
あとあと、ジャガイモは「インカのめざめ」というちょっと変わった品種を作ってみました。
皮があかくて一見サツマイモにも見えますが、れっきとしたジャガイモです。
実もオレンジ色をしていて、味は糖度高めで栗のようなほんわかとした甘みがあります。
実が小ぶりで手間がかかるのであんまり市場に出まわらない品種だそうですが、一発でファンになりましたね。種芋とっておいて秋ごろから冬ジャガとして再チャレンジしたいと思います。
手間はいろいろかかっておりますが、トレーサビリティ抜群で、収穫したら即食べるってのはとてもとても贅沢な事だよなーと日々感じております。
そして、年々野菜の自給率も年々高まっており、いろいろと夢に向かって一歩一歩前進中です。
さぁ、秋の収穫に向けて週末は土作りだっ。
お次は、山田マネージャー、どうぞよろしくお願いします。