コスコで売られているプルコギは多くの人がすでに
ご存知ですよね。これは、それとは違って、メキシコ人
が
大好きな、カルネ・アサダ（Carne asada）、味付けしてある
牛肉です。
すでにマリネしてあるものがパックに入って売られていました。
ちょうど Cinco de Mayo の週末だったからなのでしょうか？
とにかく、今まではコスコで見たことありませんでしたけど。
我が家は、リブアイのステーキ肉を購入予定だったのですが、
リブアイ1パック、このカルネ・アサダ1パックを買ってみることに。
翌日の日曜日、リブアイのステーキとともにグリルしてみました。
焼いたもの。
ちょっと薄切り風の牛肉です。味は…。
実はこれ、ステーキと一緒に食べたので、カルネ・アサダもこのまま
食べたのですね。そうしたら、リブアイと比べると、ちょっと歯ごたえ
が有り過ぎ
あまり柔らかくはなかったんです。残念！子供達も、ちょっと
Chewyだ！と言うし。味自体は良かったんですけど。
そんなわけで、これはイマイチということで、ブログには
「日本人の方は買わないほうがいいですよ」と書くつもりでした。
ところが！
夫が、「これ、切ってさ、カルネ・アサダのタコにすればいいん
じゃない？」と言うので、どうかな、と思いつつ、翌日やってみました。
このお肉をダイス状にカットして温め、レッドオニオン、トマト、
シラントロを刻んだもの、シュレッドしたチーズ、サワークリーム、
サルサを添えて。
ストリートタコ用の小さなトルティアも用意しました。
温めたこのトルティアに、私は本物のストリートタコ風に、お肉と
オニオンとシラントロと、グリーンのサルサだけをちょっと乗せて
食べてみましたら…
なんと！これがすっごく美味しかったのです！カットしたことで、
柔らかみに欠けていると感じたカルネ・アサダはちょうど良い
歯ごたえに。もともとマリネされていた味付けは良かったので
とても美味しいストリートタコに変身しました
そういったわけで、もし、このカルネ・アサダをコスコで見かけ
たら、お薦めです。ただし、ご飯のおかずとしてではなく、
タコ、ぜったいに、タコでお試しくださいね！
タコ、タコ、
と言ってますが、日本で言う 「タコス」 のことです～。
（あ、もう知ってます？）
このカルネ・アサダ、まだ残っているので、冷凍してあります。
今度はこれでカルネ・アサダのブリトーを作ってみようと
思ってます。ファヒタにしようか、と思ったのですが、すでに
味付けされているので、ファヒタのシーズニングと混ぜると
味がどうかなと思ったのでファヒタは止めました。
代わりに、今晩は、一枚残って冷凍しておいたリブアイの
ステーキでファヒタに！リブアイのファヒタ、美味しいです
炒めている最中。このあと、エビも入れて。
とても美味しくいただきました。
