やっぱりコーヒーが好きだ〜
でも最近はちゃんとディカフェ（ノンカフェイン）のものを飲んでます
やっぱりなんとなく、カフェイン入りの普通のコーヒーは新鮮な豆でも続くとアトピーはこれが原因かな？って症状が出たりして、
チコリーなどの穀物コーヒーも久しぶりに飲んでみたものの、コーヒーとはかけ離れていて、優しいお茶な感じで、豆乳なんかと割るとおいしいけど物足りなくて。
スターバックスやイオン、セブンやその他のメーカーのディカフェコーヒーも飲んでみたけれど、やっぱり自家焙煎したての鮮度のあるコーヒー豆は比べ物にならないくらいぐっと美味しい。
やっぱりせっかくだから美味しいコーヒータイムにしよう
それでまずは、秋田に住む友人しづちゃんに久しぶりに連絡をしたら、すてきなコーヒー屋さんで働いていて、しづちゃんが以前豆をプレゼントしてくれました。
初めてディカフェの自家焙煎の豆は、普通のコーヒー同様、ぷくっと膨らんで、たのしいし、うれしいし、おいしいし、とっても気に入ったのでした。
それで、またお願いして送ってもらいました。
秋田市にある08coffeeさん
しづちゃんは、文化服装学院時代の友人、かれこれ20年近く前に寮が一緒で仲良くなったのでした。
それから、四年くらい後にばったり、私の働いてたスターバックスにお客さんできてくれたのが縁で、再会して今でも繋がっているのでした
しづちゃんはカフェの他に、ものづくりをしています
dominoというブランドでエプロンなどを上質な布で作ってます
さすがなセンス、しづちゃんのセンス、凛とした雰囲気わたし大好きです。
東北盛岡で、受注会があるので、ご興味のある方はぜひ！
カフェもおススメです♪
普通のお豆も美味しかったです！
元気になったら秋田へまたたびへいきたいなあ〜
さてさて、あっという間に、お豆がなくなり、困ったなあと、
地元にもないものか検索してみたらありました
それで、早速買いに行ってきました
こちらのBo-shi coffeeさんのお豆も美味しくて大満足
それから私、岐阜県飛騨市にある、あすなろさんのコーヒー☕️の大ファンなのです
奥飛騨暮らしのお楽しみでした
あすなろさんに飲みにいきたいな〜♪
どのお店も通販されているので、おススメですよ♪
今日は、バイト先から買ってきた、カカオマス（100%なので、砂糖、乳化剤、植物油脂などなしの無添加！こういう食材もあるからありがたい〜）
、これにオートミールとココナッツファイン、ココナッツオイル、オリゴ糖のラフィノース粉末、はちみつちょっと入れたり、ブランデー、シナモンを入れて、グラノーラ入りチョコレートをつくりました
ナッツやドライフルーツを入れたら美味しいけど、今のわたしはまだ痒みになるので入れませんで、でもほっぺた落ちそうなくらい美味しかった！
甘さは自分で調整できるので、自然食品のお店で買うような市販の高級チョコより安心な素材で美味しく作れるので、これはいいなと思いました。
美味しすぎて、案の定、ちょびちょび食べるつもりが全部食べてしまいました、、、
わたしみたいな過食症的な人は作り置きは危険
その都度つくるがなんにしても良さそうです
スープとか、漬物とかは大量に作っても、過剰に食べることはないので大丈夫なんですけどねえ、、、笑
甘い系はダメだあ
無添加といえども一応アトピーによくないと言われてるカカオなので、体に気を配りつつ様子みていこうと思います
ココアパウダーはカカオバターを取り除いて油分がないものなので、私は大丈夫なのです。
時々豆乳をあたためたものに入れて、ココアをつくります。
でも、カカオマスはカカオバターが入って油分があるので、もしかしたらPUFAなのかなあと思ってます。
先月カカオマスだけ食べたときは、飛び抜けて悪化はなかったので、チャレンジ笑
なんにしても、食べ過ぎない、偏り過ぎないがポイントですね。
メインの食事で満足できるように、常々目標ですね♪
最近は生野菜サラダを毎日食べています♪
これが良くて。
また書きますね。