ミラクルなコーヒー屋さん

毎回、松本で楽しみにしていることがいくつかあるのですが、その１つがコーヒー！

以前に比べたら地元喫茶は少なくなったと聞きますが（昔はむさい山男が熱いコーヒーを飲んでいた姿がよく見られたそうです）、それでも老舗でローカルでときに昭和（今はレトロ？）漂うお店でいただくコーヒーは東京では味わえないうまさがあり、やみつきになります

今回は高砂通りにある　「Laura」～ローラ～さん　で至福のひとときを過ごしました



2010年開店の比較的新しいお店で、若いご夫婦で切り盛りしています

中に入るとまず自家焙煎のコーヒー豆がずらりと並んでいました

私はシティロースト（中深煎り）のパプアニューギニア産



カップの絵柄のようにフルーティな香り（YUTENさんはあんずの香りがすると言ってました）が立ちこめ、苦味と酸味が絶妙なバランスでお互いを補い合ってる感じがしました
飲んだあとも柔らかい風味がいつもまでも舌と鼻の奥に残っていて、温度が下がっても酸味が際立つことなく、最後までまろやかな味わいでした

YUTENさんはフレンチロースト（深煎り）のエチオピア産



ものすご～～く感動したのが、この一杯

YUTENさんは木の匂いと言い、私はむせ返るようなジャスミンの花の香りがしました　エチオピア産の豆はこれまでも何度となく飲んでいますが、こんなに豆の持つ力を開花させるコーヒーは初めてでした

メニューによると、豆は日替わりでマスターが選んでくださっているとのこと（私たちは豆指定しませんでした）
注文してから一杯分ずつ挽いてドリップしてくれるのですが（マスターの集中度がすごかった）、まるでYUTENさんのバランスを整えるために淹れてくださったかのようなコーヒーは、もう癒しの薬そのもの！

実はここ数週間、YUTENさんは疲れからか珍しく咳のウィルスをもらってきてしまい、なかなかそれが抜けきらず、ちょこっとイライラしていたのです
でもコーヒーを一口飲んだ時に、あ、これで治っていくなと直感的に思い、実際、帰りのあずさに長時間閉じ込められ、クーラーでまた喉をやられた感あったにもかかわらず、咳はほぼ出なくなりました

私にはエネルギー的に強すぎたので、ほんの数口だけ頂きましたが、YUTENさんにはバッチリ合った魔法のような一杯でした



今回のお土産はこの二つ：タンザニア（キリマンジャロ）とブラジル・イパネマ農園

私はどんなものにも携わった人の心がこもっていると考えていますが、ローラさんのコーヒーには純粋な真心がいっぱいつまっているな～と感じました

お店でいただいたコーヒーも、家で淹れたコーヒーも、飲むたびに幸せオーラにくるまれる格別な一杯でした

通販もしているとのことですので、コーヒー好きな方はぜひお取り寄せしてみてください♪

日帰りで松本へ

昨日は深夜にお騒がせしました(｡-人-｡)

お気づきの方が若干おられましたが（意味深（笑））、日帰りで松本に行ってきました

今年度のYUTENさん、こんなに余裕ない彼は初めてかも！というくらい、鬼のように仕事が詰まってまして、やれどもやれども終わらない・・・こんな時期はきっと人生の間でもそう何度もないように思いますが、来年もこんなだったら、スケジュール管理の某さんに一言申し上げたいくらいです(｀Δ´)

昨日はそんなYUTENさんの心身のリトリートと称して、松本で澱を落として参りました

いつもの旅よりゆったり動いた感じだったんですけど、それどもかなり歩きましたよ～

まずお気に入りの味噌屋さん「萬年屋」の本店にも行って、じっくり女将さんから味噌作りの話を伺い、ひょんなことから裏庭に残っている古い遺跡も見せていただきました

以前、萬年屋さんの味噌はチーズっぽいと書きましたが、やっぱり萬年屋さんのおうちには、チーズと同じ種類の菌が（住んで）いるのだそうです
これは味噌の中では珍しいんですってヽ(*'0'*)ﾂ

他の玉作り味噌は食したことがありませんが、それぞれの家に住むカビ（麹）が醸す味があり、発酵文化は奥が深いなーとお話を聞いていて実感しました

わが家では萬年屋さんの味噌が入らないと、完全に物足りない感が強いです
（あと今回は乾物屋さんで小さめのカタクチイワシも出汁用に買ってきたんですが、これで今朝作ったお味噌汁は、いつもより奥深い出汁が出て、昨日の夜の疲れが解けていくようでした）

一番先に２ｋｇ分味噌を買ったんですが、これがけっこう重たく、持ち歩くのは辛かったので、駅のロッカーに数時間ですが入れておいたんですね
そしたらそのロッカー、完全に味噌臭くなってましたｗｗｗ　次に使う方、ごめんなさいo(_ _*)o　私のリュックもいまだ萬年屋さん独特の味噌（チーズ）臭がいたします(;^_^A

それから、今回はまた新たなコーヒー屋さんに行ってきました！
ここが、なんというか、本当にいろんな意味で感動したお店で・・・写真とともに感想をアップしたいので、のちほど（今夜？明日？）また書きます＾＾

実は昨日、私は携帯を家にド忘れしたので、写真は全部、YUTENさんのiPhoneとiPadに入っているのです～その写メをもらえないと書けないという二度手間ｗｗ　しばしお待ちくださいませ（続）

泣き

中央本線の事故遅延に巻き込まれ、まだ新宿にも着かず(T_T)

家に着くのは1時超えそう…しかもタクシー使わなきゃ(￣◇￣;)

幸いyutenさんも一緒なので、不安はありませんが

一夜を車内であかさなかっただけマシと思っておりますが、しかし早く家に帰りたい～。・°°・(＞_＜)・°°・。