太陽の恵みをギュッとつめこんだ濃い味の
イタリアントマト・・・藤原農園さんから★
姫路の道の駅で食べたトマトのソフトクリームをイメージしながら
きっとこのトマトで作るとオリジナリティがでるだろうと
あれこれ研究・・・
ジェラートマシーンがきてから初めて作ってみた。
前はなめらかさを出すためのレシピだったので
今回はジェラートマシーンにお任せしちゃおうとレシピをもっとシンプルに・・・
結果・・・トマトクリームジェラートといったところ。
もう少しあっさり目に仕上げたい。
ドライトマトも加えたいけどなかなかドライトマトが思い通りにできず
方法をあれこれ考え中。
トマトの味を強調するとトマトジュースのような味になるし、
トマト感をなくすとトマトっぽくない・・・となってしまうし
今回作ってみてなんだか振り出しに戻ったような気が(・_・;)
でも懲りずにまたジェラート作り計画
