今日はスイートバジルのジェラート作り
このスイートバジルは藤原農園 さんから・・
無農薬・有機肥料で育った元気いっぱいのバジルオーラ
ありがとうございま～すﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
マシーンが来てから初のバジルジェラート
どんな風になるか
そのままでもスッゴクいい香りなんだけど
熱を入れるともっと香りが高くなる
乾燥させておいたバジルと共ミキシング
裏ごしをして味見・・・
良かれとおもったけど、茎を取り除くと
物足りないなぁ・・・
で、茎を入れるとバジルの存在がやっと出た。
前に作ったものと若干レシピは変えてみたけどo(^▽^)o
反応は・・・？
ドキドキ
うちのママもはじめはバジルよりもトマト派だったものの、
今日は「このバジルがヤミツキになってきた」（笑）と
一時、ミントを匂うのが癖になった事があったけど
バジルも同じように癖になる
食べてから感じる体によさげな後味。
気になったのでバジルの効能を調べて・・・
（ちょっと昔の職業柄でた・・・（笑）
）
バジルの効能
抗酸化作用あり、香りの成分であるテルペンとフェノールにはガンを引き起こす活性酸素を抑える働きがあります。
- 意識をクリアにし、集中力を高める。
- 自律神経のバランスを取る。
- 呼吸器系の痛みを和らげる。
- 筋肉や、関節の痛みを和らげる。
- 虫刺されのかゆみや、虫除けに効果がある。
*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
一緒に添えたいイタリアントマトジェラートも近々作る予定