山形県産「オーロラ」

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山形県産「オーロラ」が入荷しています。




山形県産「オーロラ」

交配：マルゲリット・マリーラ×バートレット
オーロラは、一番早く9月から出回る早生種の洋梨です。
ニューヨーク州立農業試験場が交雑実生から

１９50年（昭和25年）に選抜し、１９６４年（昭和39年）に命名され、

日本では１９８３年（昭和58年）に導入されました。

熟すと洋梨特有のねっとりとして、とろけるような食感の果肉になり、

ジューシーで非常に甘く上品な味わいがお楽しみいただけます。






西洋梨は、シャリシャリとした食感の日本梨とは対照的に､

滑らかな食感が特徴です。

収穫直後の西洋梨はガリガリして､

味も香りも本来のおいしさには程遠い状態です。
新鮮な果物を好む日本人にとって､

追熟が不可欠な西洋梨の本当のおいしさを知るまでに長い年月を要しました。

西洋梨を、おいしくお召し上がりいただくためには､

室温で保存し､追熟させる事が必要です｡
香りが強くなり、手にとって柔らかさを感じるようになりましたら、

冷蔵庫で軽く（1～2時間くらいが目安です）冷やしてお召し上がりください。

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浅井

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