お友達のお母さんは、今家庭菜園に一生懸命です。二ヶ月前にはじめたときは、菜園でしたが,最近農園になりつつあります。トマト、プチトマト、キュウリ、大根、イチゴ、春菊、なす、そしてかぼちゃが育っています。
そして、かぼちゃの茎の炒め物の作り方を教えてもらいました。茎？！と思いましたが、友達のお母さんは植物はどの部分でも食べれるっていうのです。(そういえば、私の母も、戦時中は芋の茎を食べたって言ってたっけ。）
さっそく茎を沢山いただいてきて、作ってみました。
かぼちゃの茎は、とげとげとすじがあるので、綺麗に取ります。
写真では、ちょっととげとげが見難いかも。
すじを取った状態です。これをゆでて、細かく切ります。私は、豚肉の薄切りと油あげと一緒に炒め、かつおだし、酒、しょうゆ、で煮ました。
これが出来上がりです。ちょっとほろ苦くて、ふきのような味で、美味しかった。ご飯が進み、結局だんなと二人で全部食べてしまいました。
私も家庭菜園してみたい。庭がないけど。
レイバーデイウィークエンドといっても、特に遠出もしなかった私とだんな。友人から、とても美しい景色のハイキングトレイルがあって、ビーチにも繋がっていると聞き、普段の運動不足を解消しようと出かけました。
家から25分で、海が一面に広がってきました。とても大きな豪邸が見えてきて、こんな景色を毎日見ながら過ごすってどんな気持ちだろうと思いながら、どの家だったら住んでもいいかなんて庶民の悲しい夫婦の会話をしながら駐車場に着きました。
かなり急な坂道をくねくねと下っていくと、ストローラーがぽつんと置いてありました。きっとこの先は、子供を抱いてくだらないといけなかったのね。 大きな岩の陰から、とっても綺麗なビーチが出てきました。犬を連れてきている人や子供連れもいたけど、空いていた。久しぶりに海風に当たって、気持ちよかった。
だんなは、沖にいるFishingBoatが何の魚狙いなのか非常に気になっている様子。
しかし、帰りはちょっときつかった。一瞬、心臓が口から飛び出そうだった。(涙）日ごろの運動不足を反省しながら、上っていくと、こんな風にビーチが見えました。豆粒のようなのが、ビーチにいる人たちです。
ビーチへの道はこんな感じです。
こんな近くにこんな綺麗なビーチがあるなんて。またゆっくり着てみたいです。でも、子供を抱えてこの道を歩ききる自信がありません！体力作りをしなければ。
今日は、Adoptionエージェンシー主催のFamily Picknickでした。
まず、私のネパール料理は、結構うまく作れました。一回目は、カレーチキンがちょっとコクが足りませんでした。2回目には玉ねぎを多くし、よく炒めてよく煮詰めてみました。そしたら、自分で言うのもなんですが、なかなか美味しく出来ました。ネパール本場の味かどうかは、わかりませんが。ネパールに子供を迎えに行く時、本場の味をトライします。
ターメリック、クミン、カレー粉、チリパウダー、カルダモンなどのスパイスを玉ねぎとよく炒めるので、家中エスニックな香りになりました。だんなが、仕事から帰ってきて、｢めちゃエスニックなにおいが遠くの方でもして、どこの家やと思ったら、うちかあ~。」と言ってました。
そして、今日のピクニック。もうAdoptionを終わった家族も、プロセスを始めた家族も、エージェンシーのスタッフも、一緒にとても和気あいあいと楽しい時間を過ごす事が出来ました。こんなサポートの中で、我が娘を迎え、育てることができる事が、心から嬉しいです。感謝の気持ちでいっぱいになった一日でした。
