土用干し1日目は、干した梅を梅酢に戻します
梅を戻したら、内側の水滴は綺麗に拭き取ります
干す前は、重しもして梅酢の中に皆沈んでいたけど、干すとふっくらするのかこうなるよ
重しはせずにこのまま明日まで新聞紙を蓋代わりにしてお休みしてもらいます
梅を取り込む時間は14時〜15時くらいの間と、割と早め
夏とはいえ、それ以降は風も出てきて、何よりその風に湿気が含まれているからあまり良くないそう。
ここ近年の気候なら心配ないのかな？
先人の教えに従おうと思います
表面が白いのは塩です
やっぱり少し不機嫌な仕上がりか？