野菜ソムリエコミュニティ南信州の総会＆ランチ交流会にいってきました！

今日は南信州コミュニティの総会＆ランチ交流会でした。

私も今年度から役員に加えていただくことになり、今日は年間活動計画を発表する、という大役を務めさせていただきました。

今年度は偶数月には会員みなさんでの活動、奇数月ではコミュニティ新聞発行＆役員会を予定しており、活発な活動が行っていけたらと思っております。

総会が無事に終わり、ランチ交流会が行われました。

今回は飯田市の域産域消の食育店にも認定されている、「川楽屋」さんにて交流会を行いました。

旬なお野菜、果物をふんだんに使ったお料理、そしてオーナーが自ら作られる器を一緒に楽しむことができる、市内でもとても人気のレストランなのです。

前回の交流会で、ぜひ地元のお野菜を使ったお料理をいただけるお店で交流会を、ということで「川楽屋」さんを使わせていただきました。

前菜は

ブロッコリーの豆乳フラマンジェ

しらすとミョウガのフリット

おこぎのタルト

春の山菜を取り入れた一皿。春の香りを感じました。

サラダは川楽屋さんでとれたお野菜を使い、グレープフルーツのドレッシングでいただきました。

さっぱりとしたドレッシングがお野菜ひとつひとつの味を引き立ててくれました。

菊芋のスープはしっかりと菊芋の香りがあり、濃厚なスープでした。

これは私のお気に入り♪

メインはお肉とお魚から選びました。

私がいただいたのはお魚。

お魚はイトヨリのポアレに山菜（コゴミ、コシアブラ）とお野菜添え。

なんとソースはカブの葉っぱを使ったソースでした。しっかりとカブの葉っぱの香りがお魚とベストマッチでした。

ちなみにお肉のソースはゴボウのソースだそうです。

なかなか他では想像ができない、お野菜の使い方が川楽屋さんらしいな、と勝手に思ってしまいました。

ご飯も玄米、五穀米の2種類から選べます。しかも大・中・小からサイズも選べるのです！

私は玄米をいただきましたが、しっかりとした噛み応えがあり、メインにもぴったりの味でした。

炭水化物好きな私は隣の五穀米もとっても気になり、次回は五穀米にしよう！と心の中できめたのでした。

デザートは紅茶のシフォンケーキとカシスのミルクプリン。

手前の焼き菓子がなんとみんな絵が違っていて、細かいところまで楽しませてもらいました。

これで1600円とはすごい！

お料理だけでなく、話も弾み、時間ぎりぎりまで楽しみました。

これからますます交流を深め、南信州の野菜・果物を地元、そして外にもPRできる活動につなげていければと思います。

次回は6月に原村に向かう予定です！

コミュニティ活動がますます楽しみになる総会＆ランチ交流会となり、今後の活動が楽しみです。