イタリアンメレンゲを作りバターと合わせものをサンドしました☆
イタリアンメレンゲを一人で作るのは結構なことです(^-^;
砂糖と水を１１７℃まで煮詰め、卵白を泡立てながら糸状に流すんです。
二人作業が当たり前なのに我ながら拍手したかった(^-^)♪
温度計を使ってないので目安が大切！なんとなく覚えました～
他で買うよりふわふわで私は自分で作るブッセが一番好きだな(*^^*)
かわいく一つずつリボンしてみちゃいました☆
要冷蔵だから早めに食べないとダメだけどパクパクたべちゃいそうです(^-^;
さて、夕食もデザートタイムも済んだし今からまた夜中まで作業開始！