下に先ほどのスポンジを敷き込んでシロップをうちます。
パータボンブ(昨日説明したので略。)を作って
クリームチーズ、サワークリーム、レモン汁とを合わせ
ゼラチンと少し立てた生クリームも混ぜて流します。
フレッシュオレンジを入れてまた流し込み冷やします～
グレープフルーツをかざり上からサバイヨンという
卵黄、砂糖、白ワイン、水、レモン汁、ゼラチンを
調理したものを薄くたらし冷やしたら完成！
レアな分濃厚&さっぱりした感じがとても(^^)d
さて、今日はデザートがいっぱいで消費するのに大変！
昨日の抹茶ティラミスも残ってるのに…