じゅんです
これから、
純豆腐(スンドゥブ)をこよなく愛する
じゅんとまめが、
日本のスンドゥブ事情をUPしてまいりますのでよろしくお願いいたします
最初のお店レポートは、じゅんがスンドゥブにこれほどハマるきっかけとなったお店、
BIAN 恵比寿店さんから始めたいと思います
2012年10月某日、ランチタイムに利用。
外観
半地下になってる。
メニュー
スンドゥブ以外も一応撮影。笑
スンドゥブ
上がHOT、下がMILD(普通)。
だいぶ色が違うっ。
スープ
★★★★☆
どろっとしたとろみのあるコクの深いスープ。
このにごりは何なのか…？
やみつきになってしまうこのスープが、じゅんにとっての絶対的王者たるゆえんです
豆腐
★★★☆☆
普通にツルっといける、ほどよい固さ。
具
★★★☆☆
いか下足、鶏肉などが印象的。
日によってホタテが入ってなかったり、1つの具が多かったり、安定しない。
一度玉ねぎが大量に入ってたことがあって、
スンドゥブをシャキシャキいいながら食べてしまった
。。
シャキシャキ玉ねぎは嫌いだよ～
ごはん
★★☆☆☆
普通の白ごはん。お替わり自由。
べしゃべしゃだったりカチカチだったり…振り幅激しすぎ。。
土鍋とかで炊いてるならまだわかるけど、炊飯器で炊いてるみたいなのに。
炊飯器、壊れてるのでは？。。
￥1260出せば、石釜の五穀米ごはんも選べる。
辛さ
★★★☆☆
辛くはない。
辛いもの好きな人は+2でもいけるみたい。
でも、これも振り幅があって、同じMILDでも辛いパウダーが明らかに多くかかってたりすることもある。。笑
副菜
★☆☆☆☆
いつ行っても、切り干し大根。残念すぎるー。。
ヘルシー志向だからとでも言いたいのかしら
せめてもやしナムルとかに変えてほしい。切実に。。
水
★★★★☆
おいしい。氷なしの冷たいお水。
コスパ
★★★☆☆
ドリンクはついてないけど、12:00までに入れば￥780になるし、
恵比寿駅前でこの価格なら納得。
接客
★★★☆☆
いたって普通。
空調
★★☆☆☆
食べはじめると、暑いよー。。
内装
★★★★☆
スタイリッシュで、キレイな感じ。
分煙
★☆☆☆☆
分煙されてないから、嫌煙家にはつらい。
総評
ツッコミどころは多々あるけれど、
唯一無二の絶品スープがそのすべてをカバーしてしまうチカラを持っているため、
結局は足しげく通ってしまうのです。。
ある意味、このブログはここ以上のスンドゥブを見つける旅みたいなものかも
以上、記念すべき初レポでしたっ
お店情報
BIAN 恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿1-8-7 ITOビル B1F
