じゅんです
このブログについての説明をまとめました
管理人
じゅん＆まめの2人
プロフィールは順次更新していきます
目的
スンドゥブ大好きなじゅんとまめが、
日本で一番おいしいスンドゥブを追求しながら
スンドゥブ情報を発信していくブログです
スンドゥブの定義
韓国料理の1つで、やわらかいおぼろ豆腐(＝スンドゥブ/純豆腐)
を使った、
アサリ・海鮮だしベースのチゲ(鍋)です
「スンドゥブ」という文字がついているのが基本
「豆腐チゲ」もOK。「海鮮チゲ鍋」等は豆腐入りなら
キムチ入り(キムチ鍋ジャンル)は
お店ルール
お店では「このお店で一番メジャーなスンドゥブはどれですか？」と聞いて店員さんが答えたものを注文する。
スープを選べる場合も同様にメジャーなものを聞き、それにする。
チーズ等のトッピングはしない。ただし、店員さんが答えたメジャーなスンドゥブにチーズ等が入っていた場合は例外とし、それを注文する。
辛さは自分の好きな辛さでOK。ただし、自分の味覚が壊れないと思われる程度までにする。
白ごはん別注の場合は注文してもよいが、トータルの評価には含めない。
サラダ、ドリンクなどのオプションも注文してよいが、トータルの評価には含めない。
お店オススメの食べ方が書いてあったらそれを試す。
現在のNo.1店舗
BIAN(恵比寿)
http://ameblo.jp/sundublog/entry-11387250134.html
現在のNo.1レシピ
Cook Doコリア！豆腐チゲ用(近日up予定)
いろんな
スンドゥブ情報を発信できるように2人でがんばっていきますので、
よろしくお願いします
