ほとんど雨らしい雨も降らずに梅雨明けとなりそうです。
暑く、寝苦しい真夏がやって来ますね。
睡眠不足や疲れがとれない、夏バテが心配
そんな時、非常に良いとされているのが甘酒というわけです。
夏に甘酒...実は俳句の季語で甘酒は夏なんですね。
昔、江戸時代から夏バテ防止に甘酒が売られていたそうです。
甘酒には、疲労回復に効果のあるビタミンB1,2,6 更に各種アミノ酸に食物繊維
ブドウ糖を多く含む、いわば栄養剤的な飲み物というわけです。
甘酒の主原料は、酒粕と米麹の二系統ある
酒粕由来の甘酒は食物繊維が豊富ですが糖質が加味されているからカロリー高め
米麹由来の甘酒は食物繊維は少ないが糖質が加えられていないので、カロリーは
気にしないですむ。
画像は市販品で米麹から作られた甘酒です。
夏冷たく飲むには、この米麹由来の甘酒がいいように思います。