だいたいお店が開くと、すぐに大行列ができる人気の店
浅草雷門の亀十さん
名物のどら焼きは、土日は最低1時間待ちはあたりまえ
そんな亀十のどら焼きをいただきました。
どら焼きの通なら、雷門の亀十、上野、阿佐ヶ谷のうさぎや
東十条に黒松本舗 草月ということになるそうだ。
その中でもこの亀十といえば、その生地のきめ細かさ
しかも、焼き具合が絶妙なんですね、この生地だけで
六本木ヒルズだかの、バカ高いパンケーキの店の
パンケーキに全然負けていないという.......
黒あん、白あんあるけれど、今回いただいたのは
王道の黒あん
甘さ控えめながらも、舌の上でしっかり自己主張
ごらんのように、ツブあんでございますが
どら焼きは、ツブあんでなければどら焼きではないんですね。
まさに、どら焼きの眉目秀麗というべきか...