双子ちゃん

こんちは！

今日は横アジで販売しているお野菜を

ご紹介いたします。

まずこれ↓

バナナ

お次は↓

はやと瓜

実はこれ、それぞれ双子ちゃんなんです。

突然変異ですかね？

最近では頭部が結合し産まれたバングラデシュの双子の赤ちゃんも

新い記憶にあります。

25年ほど前はベトナムでアメリカ軍によって撒かれた枯葉剤の

影響と言われて産まれた下半身が結合した双子の赤ちゃんも

記憶にありますよね。

ベトナム人は食材を購入するときは双子ちゃんたちに

なってしまった食材は必ずといっていいほど避けて購入します。

それも、↑こういった理由があるからです。

日本では双子ちゃんはすごく珍しいことなのですがね・・・

これも、悲劇が生んだ結果です。

戦争は嫌ですね。

来年の2月にも友人が２人目を産みます。

寿貧乏まっしぐら　私に春はいつ来るぞや・・・

と、言うわけで双子ちゃんのような姉妹に先日

会って来ました。

母も含めパワフル全開！

私、負けましたわ・・・

シールを貼り貼り　

来春新一年生のお姉ちゃんのRUIちゃん

お父さん方のおじぃちゃま似

ただ今　歯抜けが６本あるそうです。

そば音頭？にはウケました。

歯　早くはえるといいね

お次は

まんべんのない笑みでカメラ目線なのは

もうすぐ５歳になるRIMIちゃん

パパ曰く　影の悪者だそうです。

近い将来は裏番長とも言わせる程の

悪女ぶり

そんな笑みで男を魅了するのか！？

期待してます

二人で

テンション上げ上げ

がおー

ガオー

ワォ～

と言う訳で。

家族写真

あれ？一人足りない？

右は親父のゴーヤでもご紹介した娘に甘い

パパです。

ちょっと酔ってます。

昔はいしだ壱成ばりのモテ男だったそうです。

左はプロレス・・・ぃやぃや　パワフル ママ

のマツです。

お嫁に嫁いで早７年？

子育て奮闘中！

ママのゲンコツは痛そう

子供は懲りずにいたずらっ子

パパの頭を激写！

卵・・・

今日は、トマト鍋！

初挑戦！

具がなくなったらお米を入れてリゾット！

残念ながら今回は、鍋の写真を撮り忘れてしまい・・・

美味かったです！

サラダが無いのが口惜しい感じでしたが・・・

まぁ　それはそれで　次回も期待してます！

と言う訳で、今日でアラサーカウントダウン２年目に入りました。

よき友人・よき家族

寿貧乏まっしぐらな私ですが　

お陰様で人生楽しく過ごしてます★

森○家　みんな仲良くね！

タイバナナのてんぷら

こんばんは！

毎度です。

昨日、オムライスを作ろうと思い

指を切ったsunです。。。

今日は、土曜日恒例のバナナのてんぷらです。

ご覧ください

この作り方・・・

凝ってます。

タイから輸入したバナナ

この段階ではまだ食せません。

完熟前の緑色のバナナ。

これぐらいになったらOK!

コロンコロンのバナナ

皮をむき半分に切って


こ～んな包丁で・・・

平べったくします。

ビローンとのびきりましたね。

そしたら、てんぷら粉にゴマを入れた

生地に


ほうり込み

衣を付けて・・・

約180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

はい、出来上がり！

ホクホクバナナのてんぷら召し上がれ。

一個\100-です。

横沢アジア食品店お越しいただいたときは

ぜひ！挑戦してみてください。

豆知識★

タイバナナは日本のスーパーなどで売っている

フィリピン産のバナナなどと比べ

コロッとしていて粘り気があるので

お菓子作りなどに最適です。

もちろんそのままでも食べれますが。

蒸して食べる　なんて言う食し方も

あるんです！

バナナにはいろんな種類がありますが、

ビタミンAがたくさん含まれ　妊婦さんにもうれしい

野菜の一種です。

果物ではありませんよ～！

と、言うわけで今日はこの辺で・・・

サラバイ！

美味しくMAKAN

最近、立て続けにエスニック料理を食べているです。

先日、お得意さまのところで初めて（もう、かれこれOPEN以来のお付き合いなのに・・・）

いただきました～

一人ご飯・・・・

とそれは置いといて・・・

それが、これ↓

海南チキンライス

以前

持ち帰りようでいただいて以来　大のお気に入り！

どこのチキンライスよりもホントにうまいんです!!!

左上からにんじんときゅうりのピクルス（アチャと言うそうです）

3種のソースにはしょうが・チリ・中国醤油

下は

チキンスープで炊いたごはん

その上にやわらかい茹で鶏肉をのせ　その横には

レタスと豆腐と高菜漬け（キャムチャイ）

上にある備え付けのソースを使って自分好みに味をつけていくのですが

シェフのJさんお勧めはすべてのソースをちょっとずつ加えて

食べるのがいいそうです。

ちなみに私はチリが苦手なので醤油を多めに使います。

そしてこちらはTAKE OUT　なんですよ！

そして。。。これ↓

左は

えびのすり身トースト　右はサテです。

トーストの方はタイ料理でも同じものがありますが

とにかく分厚くて　何がいいかって

スィートチリソースではなく

特製ですかね？

右側にある甘いソースと

Best much

右はインドネシアやバリでもおなじみのピーナッツソースの

焼き鳥です。

お手製のソースは甘さ控えめでチョィピリッとして

以前ほかのお店で食べた時、苦手と思った甘いソースがちょうど良いお味で

おいしかった

はぃ、こちらを食べれるお店は

神奈川県大和市にありますMAKAN 　MAKANさんと言うシンガポール料理のお店です。

マカン　マカンとはマレー語で食べると言う意味だそうです。

シンガポール料理の魅力を味わいにLet's go MAKAN！

ホームページをどうぞ↓↓

http://www.makanx2.com/

必ず日本人の口にも合うお料理

絶対あなたもはまるはずです！

1度...2度...　　3度！！　お試しあれ！

J兄さん　ご馳走様でした～！！！

赤＋黄色

今日は雨が降るらしいです。

と、友人が言っていましたが

晴れてます。

先日、母に言われるがままに食べた

唐辛子・・・

マジで辛かったです。

いろんな唐辛子の種類があるみたいですけど

中でもこんな唐辛子

皆さん見たことありますか?

オレンジ色の唐辛子

実は、

この唐辛子は

日本の鷹の爪といわれている唐辛子と

ベトナムやタイなどで作られる唐辛子の

あいのこでした～

私の母が畑で作ったものなのですが・・・

近くで栽培していたらこんなことになってしまったようです。

不思議ですよね。

絵の具みたいで思わず写真に撮ってしまいました。

味つきおかゆ

久々の更新です。

最近は秋晴れでいい天気ですね！

昨日、車を運転していたら　セミが鳴いていました。

あったくて勘違いしてしまったのですかね?

まぁ　私も昼間は半袖で過ごしていますけど・・・

地球温暖化　大丈夫ですかね～・・・　

インフルエンザも日本中で大流行しているので

気をつけないとね！

手洗いうがい　アルコール消毒にマスクは必需品ですね。

と、言うわけでもないのですがそんな訳で

病気になったら何を食べますかって聞かれたら

間違いなく　おかゆですよね？

先日、母に作ってもらったおかゆを食べました。

病気でもないのに？

って思われがちですが

お米を主食としている東南アジアでは

味付けおかゆは当たり前なんです。

こんなの

↓↓↓↓↓↓

中身は

もやし・豚肉・パクチーフラン・お米

付属でチリソース・ソイビーンソース・コショウ・レモンを

加えて自分好みの味にもできます。

ダシは・・・鶏ですかね？

ごめんなさい　わかりません。

今度母に聞いておきます。

とりあえず

赤い三本はタイの唐辛子めちゃくちゃ辛いです。

緑色のものはパクチーフラン

タイで言うパセリのことです。

英語ではノコギリコリアンダーとも言われる通り

葉の周りがノコギリのようにギザギザになっているのが

特徴です。

スープなどの香り付けや薬味などに使われる

ハーブの一種です。

日本のスーパーでは絶対にお目にかかれない

エスニック食材　タイ野菜の一つです。

パクチーフラン↓↓↓
　  

こちらはコリアンダーやシャンサイ(香菜)と言われるパクチーです。
↓↓↓

　  

パクチーフランは通常のパクチーとは違いほのかな香りで

あまり癖がないので

パクチーが苦手という方はエスニック料理、トムヤムクンなどに

パクチーフランを使ってもいいと思います。

パクチーは解毒効果があるので体にすごくハーブなんですよ

ぜひ！お試しください

ちなみに豆知識

中国では朝食におかゆをよく食すみたいです。

お米をふやかして倍増させて食べるのは節約のためとも言われています。
貧富の差のある中国では少しでも多くお腹に入るようにと

工夫して食べる大切な穀物の一つなんですね　と　改めて　思いました。

お米はに！

では、また～