はい、まずは恒例の完成画像を公開します。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
で、次は食材紹介。
コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ
●豚バラ薄切り肉(150グラム)
●ナス(2本)
●白菜(葉っぱ1枚)
●2倍麺つゆ(買っておこう)
●とろろ昆布(買っておこう)
●薄力粉(あるよね)
こんな感じ。
で、今回のレシピ元であるオレンジページのレシピを下に貼っておきます。
本気で作りたい方は、是非とも下のレシピを参考に作ってみて下さい。
↓↓
はい、調理いきまっす。
えーと、まずは白菜(葉っぱ1枚)を粗みじん切りにしたら、テキトーなボウルに入れます。
で、続いてコレを入れます。
2倍麺つゆ(120ml)
水(60ml)
とろろ昆布(10グラム)
コレを入れたら、ラップをしてレンチンして下さい。
「600W 2分」で。
で、麺つゆをレンチンしている間に食材を切っていきます。
まず、豚バラ薄切り肉(150グラム)をテキトーに一口大に切ったら、塩胡椒(少々)で下味をつけて下さい。
で、ナス(2本)をテキトーに乱切り。
はい、包丁の出番はコレで終了です。
包丁、洗っておいていいよー。
さて、次はフライパンの出番。
取り敢えず、豚肉に薄力粉をまぶして下さい。
で、フライパンに5ミリくらいの厚さまでサラダ油を入れて、弱中火で温めたら、豚肉を入れていきます。
カラッと揚げていきましょう。
豚肉が揚がったら、キッチンペーパーを敷いたバットか何かで油を切ります。
で、温かい内に麺つゆに入れましょう。
豚肉が揚がったら、次はナスです。
皮目から揚げていって、ナスがトロットロになるまで揚げていきましょう。
ナスがトロットロになったら、豚肉と同じく油を切ります。
で、豚肉と同じく温かい内に麺つゆに入れたら、完成です。
テーブルまで、持っていって下さい。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
トロットロのナスとカリカリの豚肉が、旨みを吸ってヤバすぎる！(笑)
むほほ、コレはなかなかのご飯泥棒っす。
で、アドリブで白菜を入れたの僕的に正解(笑)
ナスだけじゃ野菜が足りないから、シャキシャキの白菜が罪悪感を打ち消してくれるんっすよ。
とろろ昆布も余ってたから入れてみたけど、旨みが倍増するやね。
ただ、味が濃くなるから人によっては入れない方がいいかも。
オレンジページさん、素敵なレシピありがとうございます。
さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。
次回は何を作りましょうかね。
また、会いましょう。
アディダス。
( - 3-)ノ
