ゆうき酒場さんの「豚肉とニラもやしのスタミナ炒め」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●豚バラ薄切り肉(200グラム)

●もやし(一袋)

●細ねぎ(一束)

●コチュジャン(豆板醤の代わり)

●鶏ガラスープの素(料理必需品)

●オイスターソース(買っておこう)

●醤油、みりん(あるある)

●にんにくチューブ(スタメン調味料)

●しょうがチューブ(コレもスタメン)

●ゴマ油(300円切ってたら、買い)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元であるゆうき酒場さんのブログを下に貼っておきます。

今回のレシピは、僕なりに少し改造していますので、元のレシピで作りたい方は下のリンクをクリックして作って下さい。

↓↓

はい、調理いきまっす。

えーと、まずは細ねぎ(一束)を3センチくらいの長さにカット。

で、豚バラ薄切り肉(200グラム)を一口大に切って下さい。

ちなみに包丁の出番は、コレで終了。

で、「秘伝のタレ」を作ります。

コチュジャン(小さじ1)

鶏ガラスープの素(小さじ1/2)

醤油(小さじ2)

みりん(小さじ2)

オイスターソース(小さじ2)

にんにくチューブ(3～4センチ)

しょうがチューブ(3～4センチ)

コレをテキトーな器に入れたら、アホ程かき混ぜておいて下さい。

さて、次はフライパンの出番。

フライパンにゴマ油を入れたら、豚肉を中火で炒めていきます。

色が変わるまで、炒めていって下さい。

豚肉の色が変わったら、もやし(一袋)を入れます。

で、もやしがしんなりするまで炒めていく。

もやしがしんなりしたら、細ねぎをどーん。

で、細ねぎと具材を混ぜ合わせていきます。

ホンマはニラを使いたかったけど、嫁からNGが出たから……( ˘- з-)ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ

具材が混ざったら、「秘伝のタレ」を入れます。

で、具材とタレを混ぜ合わせていきましょう。

具材とタレが混ざったら、完成。

テキトーな器に入れて、テーブルまで持っていきましょう。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

おぉ、シャキシャキ野菜と豚の旨みがたまらん！(笑)

っていうか、スタミナ関係なくバクバク食えます(笑)

元のレシピは、豆板醤やニラを使って旨辛いレシピやったけど、そのまま作るとウチは嫁から怒られるので、ちょっと旨味を強めたレシピにしたっす。

コレがまぁ当たりで、オイスターと鶏ガラの最強コラボを再確認した感じ♪

ゆうき酒場さん、素敵なレシピありがとうございます♪

さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ

リュウジありがとう「本当に美味しい鶏キャベツ」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●鶏もも肉(1枚)

●キャベツ(1/4玉)

●バター(無ければマーガリンで)

●味噌(買っておこう)

●にんにくチューブ(スタメン調味料)

●味の素(買っておこう)

●醤油、料理酒(あるよね)

●砂糖(あるある)

●片栗粉(意外と切らしてる)

●丈夫なポリ袋(アイラップかジップロックね)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下に貼っておきます。

最近、レシピ動画が減ってきたリュウジ氏っすけど、良いレシピは沢山ありますので、本気で作りたい方は是非とも氏のアカウントのチャンネル登録をよろしくお願い致します。

↓↓

はい、調理いきまっす。

えーと、まずは鶏もも肉(1枚)を真っ二つに縦に切ったら、削ぎ切りにします。

で、丈夫なポリ袋に鶏肉を入れたら、続けてコレを入れます。

砂糖(大さじ1)

料理酒(大さじ1)

味噌(大さじ2)

味の素(4振り)

にんにくチューブ(4～5センチ)

コレを入れたら、袋の上から揉み込んで下さい。

揉み込んだら、常温で10～15分置いておく。

で、鶏肉を漬け込んでいる間にキャベツ(1/4玉)を仕込みます。

まな板と包丁を拭いたら、キャベツを乱切りします。

芯は取り除いて下さい。

で、耐熱性のボウルにキャベツを入れたら、バター(10グラム)を載せて、ラップをします。

で、「600W1分30秒」レンチンして下さい。

レンチンが終わったら、ラップを剥がしてキャベツに下味をつけていきます。

片栗粉(小さじ1)

醤油(小さじ1)

塩胡椒(少々)

コレを入れたら、アホ程混ぜ合わせて下さい。

で、そろそろ鶏肉の漬け込みも終わったかと思います。

フライパンにサラダ油(小さじ1くらい)をひいたら、鶏肉を皮目から中火か中強火で炒めていって下さい。

軽く焼き目がつくまで炒める。

鶏肉に焼き目がついたら、キャベツをどーん。

で、サッと炒めます。

キャベツは、ほぼ火が通っているので「混ぜ合わせる」って感覚かな。

キャベツと鶏肉が混ざったら、完成。

テキトーな器に入れてテーブルまで持っていって下さい。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

鶏肉旨い、野菜シャキシャキ！(笑)

いやホンマ、ただただビックリしてもうた(笑)

前述の通り、鶏肉がメチャクチャ旨くてね。

ご飯がアホ程進みましたよ(笑)

動画でも言及されてましたけど、野菜の火の通り方が完璧なんですよ。

シャキシャキ感が、もう店レベル！

普通に感動してしまいました！(笑)

リュウジ氏いつも素敵なレシピ、本当にありがとうございます！

はい、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ

パスたけさんの「ごましゃぶ冷製パスタ」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●パスタ 1.4ミリ(2人前)

●豚バラ薄切り肉(120グラム)

●大葉(5枚)

●ごまドレッシング(買っておこう)

●2倍麺つゆ(買っておこう)

●シマヤだしの素(無ければ、ほんだしで)

●すりゴマ、海苔(買っておこう)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元であるパスたけさんのインスタを下に貼っておきます。

今回以外にも素敵なレシピ満載ですので、興味のある方は是非とも氏のアカウントをフォローして下さい。

↓↓

パスたけ「ごましゃぶ冷製パスタ」

パスたけ/簡単オシャうまパスタ on Instagram: "レシピはこちら🔻12分で作れるワンパンパスタ\ごましゃぶ冷製パスタ/食材費：1人前約280円💰️熱量　：1人前約710kcal🔥ーレシピーーーーーーーーーーーーーーーーー【材料】パスタ(1.4mm 5分ゆで)　100g豚バラ　60g大葉　2枚めんつゆ　大さじ2ごまドレ　大さじ2ほんだし　小さじ1/2水　350ml塩　適量ごま　適量のり　適量【作り方】～下準備～1.大葉は細くカット…

はい、調理いきまっす。

えーと、まずはパスタのタレを作っていきます。

ごまドレッシング(大さじ4)

2倍麺つゆ(大さじ2)

水(大さじ2)

コレをテキトーなボウルに入れたら、アホ程かき混ぜておいて下さい。

混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。

で、次は食材を切っていきます。

まずは、大葉(5枚)を千切りにします。

水洗いした後に、くるくる巻いて細ぉく切って下さい。

で、豚バラ薄切り肉(120グラム)を食べやすい大きさに切る。

パスタに絡めるから、心持ち小さめでいいかもやね。

ちなみに、包丁の出番はコレで終了。

さて、次はフライパン(か鍋)の出番。

フライパンに水(800mlくらい)に塩(小さじ2)を入れて沸騰させたら、パスタ(2人前)を茹でていきます。

袋の記載時間通りに、とりあえず茹でて下さい。

そこまで茹でたら、豚肉も一緒に茹でるのでお湯は捨てないで。

パスタを記載時間通りに茹でたら、豚肉を入れます。

で、1分間豚肉をパスタと一緒に茹でて下さい。

豚肉とパスタが茹で上がったら、ザルに上げます。

で、冷水でシメて下さい。

パスタをシメ終わったら、冷蔵庫で冷やしておいた「タレの入ったボウル」に水気を切ったパスタを入れます。

そこに、シマヤだしの素(小さじ1)を入れたら、パスタとタレをアホ程混ぜ合わせて下さい。

パスタとタレが混ざったら、お皿に盛ります。

そして、そのパスタの上に切った大葉。

すりゴマ(適量)、海苔(適量)をかけたら完成です。

(※今回、韓国のりを千切って散らしました)

テーブルまで、持っていって下さい。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

うん、ゴマの旨みがまろやかにパスタを包んで美味しいっす！(笑)

ってか、ゴマだれと麺つゆの相性を再確認したっす。

この2つの組み合わせって、最強やもんね。

豚肉はしゃぶしゃぶ用の方が美味しいかな。

うん、次はそっちを買ってきましょうかね。

パスたけさん、素敵なレシピありがとうございます！

さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ