はい、まずは恒例の完成画像を公開します。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
で、次は食材紹介。
コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ
●ニラ(1束)
●豚バラ肉(140グラム)
●そうめん(200グラム)
●ポン酢しょうゆ(買っておこう)
●オイスターソース(業務スーパーが安い)
●砂糖(あるよね)
●ゴマ油(安いの買おう)
●いりゴマ(あれば)
こんな感じ。
で、今回のレシピ元であるリュウジ氏の動画を下に貼っておきます。
基本、僕のレシピは余計な改造をしているので、完璧に作りたい方は是非とも下の動画を参考に作ってみて下さい。
↓↓
はい、調理いきまっす。
えーと、まずはでっかいフライパンか鍋を用意したら、そこに水を入れてお湯を沸かしていきます。
中強火くらいで沸かしていく。
で、ニラ(1束)を水洗いしたら、小口切りにする。
そして、小口切りにしたニラをボウルに入れたら、コレを入れます。
ポン酢しょうゆ(大さじ5)
オイスターソース(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
コレを入れたら、混ぜ合わせておく。
最後に豚バラ肉(140グラム)を一口大に切ったら、包丁の出番は終了です。
洗っておいていいよー。
さて、下ごしらえをしている内にそろそろお湯が沸いてきたかと思います。
お湯が沸いたら、切った豚肉を入れていきましょう。
色が変わるまで、煮込む。
豚肉の色が変わったら、ニラを入れたボウルに入れましょう。
で、豚肉とニラを混ぜ合わせて、ボウルを冷蔵庫に入れる。
早く食いたい人は、冷凍庫に入れて下さい。
さて、次はそうめん。
そうめん(200グラム)を袋に書かれている表示通り茹でていきます。
豚肉を煮込んだお湯を使うか、新たにお湯を沸かすかは、まぁお好きなように。
そうめんが茹で上がったら、ザルに入れて、冷水で締めます。
美味しく食いたい人は氷水で締めて下さい。
僕、面倒くさいから氷をそうめんの上に置いて、その上から冷水をかけましたが。
(アカンねぇ 汗)
そうめんの仕込みが終わったら、水気を切って皿に盛ります。
で、冷やしておいたニラだれを上からかける。
で、ゴマ油(適量)をかけて風味付けをする。
最後に、いりゴマ(適量)をかけたら完成です。
テーブルまで持っていきましょう。
こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ
ぷるぷる豚肉とニラの風味がヤバい！(笑)
いや、リアルに旨いっすわ。
さすがリュウジ氏というべきか(笑)
そうめんって、余りがちな食材っすけど、こういうレシピがあったら重宝しますやね。
リュウジ氏、素敵なレシピ本当にありがとうございます♪
さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。
次回は何を作りましょうかね。
また、会いましょう。
アディダス。
( - 3-)ノ