岩崎ファームさんの「白菜と豆腐のひき肉スープ」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●白菜(1/4玉)

●合挽き肉(100グラム)

●絹ごし豆腐(300グラム)

●鶏ガラスープの素(買っておこう)

●白だし(買っておこう)

●にんにくチューブ(スタメン調味料)

●しょうがチューブ(コレもスタメン)

●味の素(料理必需品)

●醤油、みりん(あるある)

●片栗粉(意外と切らしてる)

●ゴマ油(300円切ってたら、買い)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元である岩崎ファームさんのポストを下に貼っておきます。

僕のレシピは基本改造していますので、本気で作りたい方は是非とも下のレシピ通りに作ってみて下さい。

↓↓

岩崎ファーム「白菜と豆腐のひき肉スープ」

はい、調理いきまっす。

えーと、まずはでっかいフライパンに合挽き肉(100グラム)を入れたら、中火で炒めていきます。

軽く、ゴマ油をひいて炒めましょう。

で、合挽き肉を炒めている間に白菜(1/4玉)をテキトーに切る。

はい、コレで包丁の出番は終了。

さて、白菜を切っている間に、ひき肉もいい感じで炒まったと思います。

フライパンに白菜を入れて、油でてっかてかになるまで具材を混ぜ合わせましょう。

白菜が油でてっかてかになったら、水(400ml)を入れます。

そして、コレも入れましょう。

絹ごし豆腐(300グラム)

醤油(大さじ1)

白だし(大さじ1)

みりん(大さじ1)

鶏ガラスープの素(大さじ1)

しょうがチューブ(3～4センチ)

にんにくチューブ(3～4センチ)

味の素(5振り)

コレを入れたら、火を強火にして煮立たせて下さい。

煮立ったら、フタ。

火を中火にして、7分煮込んで下さい。

7分経ったら、フタを開けます。

で、水溶き片栗粉(水も片栗粉も大さじ1)を入れてとろみをつけます。

とろみがついたら、完成です。

テーブルまで、持っていって下さい。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

おぉ、中華風の白菜スープ！(笑)

いやいや、深みがある味わいで美味しいっす♪

そして、温かいから身体も温もるんっすよね。

コレを作った時は、寒の戻りがあってね、もう寒くて仕方がなかったから、このレシピには大いに助けられました。

岩崎ファームさん、素敵なレシピありがとうございます♪

はい、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ

金龍の焼肉のタレを使った「僕の井上鍋」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●金龍の焼肉のタレ(1本)

●鶏もも肉(1枚)

●豚バラ薄切り肉(100グラム)

●ウインナー(5～6本)

●白菜(1/4玉)

●もやし(1袋)

●ゴマ油(あれば)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元である関テレのサイトを下に貼っておきます。

今回、色々改造したので、本気で作りたい方は是非とも下のサイトのレシピを参考に作ってみて下さい。

↓↓

カンテレ!「井上鍋」

この鍋をご存じか…約20年前に一世を風靡した「井上鍋」 そのレシピを紹介【ウラマヨ！】

さて、調理にいく前に一言。

今回、使用する「金龍の焼肉のタレ」ですが、こちら関西ローカルの焼肉のタレとなっております。

なので、関西以外の方は楽天で買うか、諦めるかのどっちかにして下さい。

はい、調理いきまっす！

えーと、まずは鶏もも肉(1枚)を一口大に切ったら、塩胡椒(少々)で下味をつけて下さい。

で、でっかいフライパンにゴマ油をひいたら、鶏肉を皮目から焼いていきます。

火加減は中火で。

で、鶏肉を焼いてる間に他の食材を切っていく。

豚バラ薄切り肉(100グラム)をテキトーに一口大。

ウインナー(5～6本)を斜め薄切りにします。

白菜は鶏肉が炒まった後に入れるから、まだ置いておきましょうか。

で、そろそろ鶏肉が炒まった頃かと思います。

ココで、一度火を消してコレを入れましょう。

水(200ml)

ウインナー

そして、白菜(1/4玉)をテキトーに切ったら、フライパンにそのまま入れていく。

ちなみに、包丁とまな板の出番はココで終了。

ほんで、最後に

金龍の焼肉のタレ(1本)

もやし(1袋)

豚肉

を入れたら、強火で煮立たせます。

煮立ったら、フタ。

火を中火にして、12～3分煮込みましょう。

っていうか、白菜の芯に火が通るまでやね。

12～3分経って、白菜の芯に火が通ったら完成です。

テーブルまで、持っていって下さい。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

うわ、コク深い鍋やなオイっ！(笑)

いやぁ、あなどってましたね(笑)

メチャクチャ、美味しい(笑)

っていうか、この鍋は他の焼肉のタレでは再現出来ません。

「金龍の焼肉のタレ」じゃないと、無理なレシピっすわ(笑)

味噌ダレが、野菜から出た甘みと絡んで美味しいんっすよ。

この焼肉のタレがいつでも手に入る、関西人で良かった(笑)

ウチの嫁は「にゅうめんを入れても美味しいかも」って言うてたから、今度はにゅうめんを入れてみますかね。

いやホンマ、金龍さん。

この度は、素敵なタレを開発していただいて本当にありがとうございます！

さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ

長田千恵さんの「豚こま大根のオイスター炒め」を作ってみたー。

はい、まずは恒例の完成画像を公開します。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

で、次は食材紹介。

コレを用意しろ貴様ら、どーん( - 3-)ノ

●豚こま肉(180グラム)

●大根(1/4本)

●小松菜(2株)

●オイスターソース(買っておこう)

●醤油、料理酒(あるある)

●砂糖(あるよね)

●片栗粉(意外と切らしてる)

●ゴマ油(300円切ってたら、買い)

こんな感じ。

で、今回のレシピ元である長田千恵さんのブログを下に貼っておきます。

本気で作りたい方は、こんなブログより是非とも千恵さんのブログを参考に作ってみて下さい。

↓↓

長田千恵「豚こま大根オイスター炒め」

『甘くてジューシー♪ご飯が進む☆【豚こま大根のオイスター炒め】』

はい、調理いきまっす。

えーと、まずは大根(1/4本)をいちょう切りにします。

厚さは8ミリくらい。

で、早く作りたい方は大根を水(大さじ1)と一緒にボウルに入れて、レンチンする。

「600W 3分」くらいでいいでしょう、うん。

続けて、小松菜(2株)を3～4センチくらいの長さに切っていって……。

そして、豚こま肉(180グラム)の大きい肉を、一口大に切ったら包丁の出番は終了っす。

ちなみに、僕は液体塩こうじがあったので、豚肉をちょい漬け込んでおきました。

まぁ、コレはお好きなように。

で、最後に「秘伝のタレ」を作ります。

醤油(大さじ1)

料理酒(大さじ1)

オイスターソース(大さじ1)

砂糖(大さじ1)

片栗粉(小さじ1/4)

コレをテキトーな器に入れたら、アホ程かき混ぜておいて下さい。

さて、次はフライパンの出番。

フライパンにゴマ油をひいたら、大根に火が通るまで中火で炒めて下さい。

大根に火が通ったら、豚肉。

で、豚肉の色が変わるまで炒めていきます。

豚肉の色が変わったら、小松菜と「秘伝のタレ」を入れます。

で、塩(少々)で味を調節しながら、小松菜に火が通るまで炒める

小松菜に火が通ったら、完成。

テーブルまで、持っていって下さい。

こんなんなりました、どーん( - 3-)ノ

おぉ、甘旨い豚肉料理っ！(笑)

そして、大根がいい仕事をしています。

瑞々しくて、豚肉の脂をいい感じで包み込んでくれるんっすよ。

小松菜もいいアクセントですし、野菜を取れるこのレシピには感謝。

長田千恵さん、素敵なレシピありがとうございます！

さて、という訳で今回のブログを終えたいと思います。

次回は何を作りましょうかね。

また、会いましょう。

アディダス。

( - 3-)ノ