前回御案内したバナナが無事にジェラートになりました。
これはちょうど出来上がったところです。
見た目はチョコですがちゃんとバナナも入っています。
というのもバナナを入れる風景を撮り忘れてしまいました。
バナナが酸化して黒くならないように４０ｋｇを一つ一つ皮を剥くのに集中してしまって・・・。
こちらは現在販売しているチョコレートです。
奥の右からイチゴチョコ、生チョコ
手前の右からホワイトチョコ、チョコラータノーチェ（くるみ入りチョコ）です。
来週以降はマーブルチョコとアーモンドチョコなどか登場予定です。
ここでいつもサンバスのブログを見ていただいている皆様に大サービスです。
現在、店頭で販売していますお好きなジェラート５種類からなるパフェ（￥５００）が
２月末までに限り、御注文時に『ブログ見ました』と言っていただくと
なんとジェラートが６種類えらべます。
ぜひ、みなさん遊びに来てくださいね。
購入はこちらから http://www.sunbath.jp
毎年恒例のチョコレートフェスティバルの開催が近づいてきました。
このイベントは普段お目にかかれないチョコレートを使った様々なジェラートが登場します。
今回は、イタリアンチョコ・生チョコ・マーブルチョコ・イチゴチョコ・ブラックチョコ・ホワイトチョコ
バナナチョコ・ビターチョコ
などか登場します。
この画像は自家製チョコにヘイゼルナッツを加えています。
これはイタリアンチョコに使用します。
チョコの甘さとヘイゼルナッツの香ばしさが同時に楽しめます。
こちらはバナナチョコに使うバナナです。
現在は追熟させているところです。
もう少し黒くならないと渋みが残ってしまい、美味しくありません。
この様子だと土曜日あたりに作れそうです。
2007年1月10日発売のスーパージャンプにサンバスのジェラートが紹介されます。
TVチャンピオン『牛肉王』である石原隆司さんの『世界一の皿』というコラムです。
今回の簡単ないきさつを申しますと、11月に東京で開催された展示会に弊社が出店しておりまして、
そこで石原さんがサンバスのジェラートを食べ気に入っていただき
世界一の皿にて紹介していただけることになりました。
『コネ使って書いてもらったんだろ』
なんて思うかもしれませんが、そんなコネがあったらもっと早くから使っています。 (-。－；)
紹介していただいたジェラートは『ゴルゴンゾーラ』です。
記事にもあるように塩分や香りの強すぎるチーズはジェラートには合わず
かといって味の弱いチーズを使ってもダメですし・・・
改良に改良を重ねて、今のゴルゴンゾーラのジェラートが完成しました。
ゴルゴンゾーラの好きにはたまらないジェラートになっています。
ぜひ、ご賞味あれ。
ご購入はこちらから http://www.sunbath.jp
全部ジェラートで作るサンバスオリジナルのChristmasケーキジェラートを
毎日、夜遅くまで作っています。
ジェラートが溶けてしまわないように、厨房は冷房を入れて極力冷やしています。
おかげで風邪ひいてしまいました。(ﾉ_-｡)
このジェラートは『全てイチゴミルクで作ってください』とのリクエストで作りました。
この大きさで6～8人分はあります。
出来上がったジェラートはお客様にお渡しするまで冷凍庫で
待っています。
サンバスのケーキジェラートで素敵なChristmasをお過ごしください。(*^▽^*)
