新しいPCを購入し、フォトショップをダウンロードし、
やっとＰＣの環境が整いました～。
メールの返信などが遅れ、
ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんでした。
今日から少しずつブログも再開してききたいと思いますのでよろしくお願い致します。
それにしても今日は1日凍えるような寒さでしたね。
洗濯物を干そうと庭に出てみて、あまりの寒さにビックリしてしまいました。
そんな寒い日のランチはやっぱり熱々煮込み料理でしょ♪
ということで、今日のランチは熱々のポトフにしました。
じっくり蒸し煮にして甘みを引き出したキャベツ、人参、玉ねぎに
昨晩作ったカムジャタンの残りのスープ、スペアリブ、じゃがいもを加えてコトコト煮込んで作りました。
唐辛子効果で食べ終わったころには体がポカポカ。
本格的な煮込み料理の季節到来ですね♪
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数か月ほど前から九州から有機野菜を取り寄せているのですが、
今の季節、白菜、キャベツ、大根などのお野菜が、何かしら1個(時には2個)
ゴロっと丸々入っています。
それを消費すべく、
ゴロっと大きめに切ったお野菜をたっぷり使うお料理を作る頻度が高くなているというのが
ここ最近の我が家の食事情(笑)
使い切れいないうちに次の回の分が届いてしまうなどということも出てきてしまったので、
年明けからは週1→週2に変更しようと思います。。汗