１２ヵ月連載でお送りしている、ＳＵＮＡ×Ｄｅｃlareのコラボレーション企画
7月は、7/9～7/12に行われた、
美食同源×ＳＵＮA×Ｄｅｃｌａｒｅの美食コラボレーションイベント
SPECIAL FOOD PHOTO LESSON 特別講座レポートです。
4日間に渡る美食コラボレーションイベントは大盛況でした！
その様子をレポートしていますので、是非ご覧ください。
SUNAのＨＰ
からご覧いただけます。
当日は、ハーブをふんだんに使い、
内面からデトックスすることを意識して考えた、エスニック料理をご提案させていただきました。
また、今回は３種類の自家製調味料
・ベトナムぽん酢
・チリオイル
・トムヤムペースト
を使ったメニューをご紹介させていただいたのですが、
手作りのラベルとともに、大変好評をいただきました。
試作に試作を重ねた秘伝のタレに浸けこんでジューシーに焼き上げた
スペアリブのグリル レモングラス風味
濃厚なアボカドアイスクリームには、
レモングラスの香りを移したシロップをアガーで固めたジュレを添えて♪
前菜からデザートまで、
こだわって作りあげた料理を、皆さんに美味しいと言っていただき、本当に嬉しかったです。
また、レッスン終了後も、料理や自家製調味料についての質問をいただいたりと、
皆様と近い位置で色々とお話をさせていただくことが出来た事を
とても嬉しく思っています。
猛暑の中、ご参加いただいた皆様、本当に有難うございました！
イベントレポートは、
是非、ご覧下さい。
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また、今回のスペシャルレッスンにご参加いただけなかった方の為に、
Ｐｒｅｓｅｎｔ recipeをご用意させていただきました。
ディクレア土鍋で作る～なめらかマンゴープリン～
イベントレポートと併せてご覧いただけたら嬉しいです。
こちらのページ からご覧いただけます。