基本的に買ってきたパンは、
すぐに食べない分は小分けにして即冷凍！！が基本の我が家なのですが、
たまにうっかり冷凍しわすれてしまうことも。。
そんな時は、パンツァネラにしたりパンベルデュにしたり、
固いパンで作っても美味しく頂ける料理を作って楽しみます。
そして昨晩もそんなバゲッドがキッチンにあったので、
パンベルデュを仕込んでおきました。
時々無性に食べたくなるパンベルデュ。
パンドミやブリオッシュで作るふわふわのパンベルデュも好きですが、
好みとしてはバゲッドで作ったものが一番好き♪
卵液にじっくり一晩浸したバゲッドをバターを溶かしたフライパンで焼いてオーブンヘ。
周りはカリっ、中はフワッに仕上げます。
焼いている間部屋中に漂うバターの香りに、
たまらずオーブンを覗き込んでみたり（笑）
今日は苺のスパイスコンフィチュール（カルダモン、シナモン、バニラビーンズ入り）と、
お気に入りのメープルシロップで頂きました。
この時ばかりはカロリーなんて気にせず、熱々のパンベルデュを堪能♪
あぁ～、なんとも幸せな朝食でした
