今日は久しぶりに会う友人と我が家でランチ。
本当は外で会う予定たっだのですが、
こちらの都合で急遽我が家に来て頂くことになったので、
簡単なランチを用意してお出迎え♪
豚の角煮
蓮蒸し
おからの胡麻和えサラダ
柚子ご飯
きのこの赤だし
豚の角煮には
わさび菜のお浸しと、卵の醤油漬けを添えて。
わさび菜の辛味と風味が、口の中をさっぱりさせてくれます。
豚の角煮は作り方は簡単ですが、
じっくりコトコト時間が美味しくしてくれる料理。
作る時には必ずたっぷりと作り、後日色々とアレンジして楽しみます。
そして、寒くなってくると必ず食べたくなるのが蓮蒸し。
寒い日には、まず始めにこういった温かいお料理を頂くと、
体がじんわりと温まり、その他のお料理も益々美味しく感じられる気がします。
半年ぶりにお会いしたＴさんからは、
色々と為になるお話やアドバイスを頂き、本当に充実した楽しい時間でした。
有難うございました♪