今年もやっと出来上がりました♪
梅を塩漬けにして、赤紫蘇を入れて・・・
土用干しは、
昼間外に干して太陽に当て、夜は取り込む作業を3日間。
それが終わったら、次は夜だけ３日間外に出して夜露にあてて。
手間のかかる梅干し作りですが、
上手に出来た時の喜びといったら・・・(笑)
食べごろまではまだちょっとありますが、
味が馴染んで美味しくなるのが楽しみデス。
赤紫蘇を乾燥させて作った、ゆかり。
スーパーに行けば100円で買えるものですが・・・(笑)
自分で作ったゆかりの美味しさはまた格別デス♪