今日は母から沢山の野菜が届きました♪
3色のパプリカ・赤オクラ・赤皮栗南瓜・人参・長茄子・胡瓜
じゃがいも・インゲン・トマト・オカヒジキ・細ネギetc・・・
こちらは珍しい『黒キャベツ』。
初めて見たのですが、
普通のキャベツよりも味が濃いので、煮込み料理に使うと美味しいとのこと。
何を作りましょう♪
そしてこちらは『フェンネル』。
サラダやパスタに使ったり、煮込み料理に使ったり。
火を通すと大根に似たような食感になるので、
意外と何にでも合って用途の広い野菜だなぁと思います。
ドーーーンッ！と1株届いたので、
色々使って消費しなければ(笑)
今夜はひとりご飯だったので簡単に。
赤皮栗南瓜を使ってすり流しを作り、
蒸し野菜・玄米・ひじきの煮物・切干大根の煮物の粗食ご飯。
蒸し野菜には美味しいオリーブオイルをたら～り垂らし、
『マルドン』
のシャリシャリ美味しいお塩をつけて頂きました。
新鮮なお野菜は、
シンプルに蒸すのが一番！
お野菜そのものの味を味わえて体が元気になる気がします。
いつも母が送ってくれるお野菜の農家さん。
珍しいお野菜も沢山扱っていて、
お野菜について聞くと色々教えてくれるとのことなので、
近々私も直接伺ってみたいと思います♪