今が旬♪

今が旬の生桜海老を使って、

今夜は炊き込みご飯を作りました。

桜海老の漁の解禁は、春と秋の年2回。

春の解禁が4月～6月なので、今しか食べられない生の桜海老。

鰹出汁と薄口醤油・味醂・酒少々、

そして今日はたっぷりの生姜と一緒に炊き込みました♪

美味しい～！

最近近所にお魚屋さんを発見し、

頼んでおくと、仕入れの時に一緒に買ってきて下さるので嬉しい限り。

今しか食べられない生の桜エビ。

色々お料理に使って堪能したいと思います♪