初夏のよそおい

ひとかどの寿司屋は新生姜が出回るこの時期に
一年分のガリをつけ込むそうです。

寿司屋でも何でもありませんが、オレも漬けよう
と思い立ちまして。


漬け汁を作る。



分量及び割合はネットを検索すれば出てきます。
それを冷ましておきます。


適当な大きさに切る。でもスライサーで薄く切った生姜
よりも、どうかするとゴロゴロしてそうなキューブ状
のほうが方が高級寿司店の設えみたいですよ。

それを一瞬茹でて、冷ましてから漬け汁に。
一晩で出来上がり。



これで夏の準備は万全。

子供は昇級試験を経て「黄色帯」になりました。
ゴクローさま。