本日は快晴、気温も上がりました！！
気分も上がりますねー！！
昨夜は某所でワインのお勉強をしてきました。
国産の極上ワインを数々と試飲。
いやー、国産ワインを侮る無かれ。
名前や国名だけで飲んでいる人が多いワイン。
そんな方をも唸らすワインばかりでした。
日本の葡萄と土壌で生まれたワインは日本の食べ物と合いました。
当然といえば当然なのですが、改めて日本の醸造技術は素晴らしい。
そう思えた夜でありました。
復興地の料理人に調理道具を送ろうとしております。
そこでツィッター等で呼びかけたところ多くの物資を頂いております。
しかし、この度の甚大な被害を鑑みるとまだまだ足りない現状です。
そこで、再度呼びかけていたところ新たな流れが出来てきました。
知人である岩手出身のアイドル「福田萌」さんにツィッターで呼びかけてもらいました。
すると、次々と問い合わせが来ています。
そして、盛岡みたけで「和cafeサイケ」を営む健太郎さんも全国に呼びかけてもらいました。
すると、大きな動きになりそうなお話を頂きました。
一人ひとりの力は微力でも皆で協力し合えば大きなものになります。
それを実感できる立場にある事は本当に嬉しいことです。
本当にありがとうございます。
そして、皆様のご協力を今後ともお願い致します。
夏に沿岸では素晴らしい企画が計画されています。
【 LIGHT UP NIPPON 】
http://lightupnippon.jp/
東北を、日本を、花火で元気に。
震災から5ヶ月となる8/11に被災復興地である沿岸で一斉に花火をあげる企画。
現地でも祭りなどの中止がどんどん決まる中で、こういう取り組みは重要です。
現在、岩手では山田と大槌、大船渡が賛同しているそうです。
もっと、釜石、宮古など多くの町に賛同してもらいたいです。
そして、復興県をあげて盛り上げたいですね。
【被災地の料理人に包丁を】
被災地の飲食店・料理屋は悉く店を失いました。
ですが、負けずに再建に向け動こうとしています。
しかし、商売道具の包丁が波に飲まれてしまいました。
料理人として出来る動きも包丁が無くては何も出来ません。
何処で腕を奮うにも包丁が無くては折角の腕も奮えません。
私は同じ料理人の端くれとして被災地に包丁を贈れればと思います。
業務用の包丁（使用できるもの）で譲って頂けるものがあればお願いします。
牛刀や柳包丁、出刃などが喜ばれると思います。
刃がない錆でボロボロの包丁はお断りさせて頂きます。
ある程度のものなら現地の料理人がビカビカに研ぐと思います。
なので、あまり気にせず持っていらしてください。
同時に鍋やフライパンなどの厨房道具も募っています。
現在、まだまだ数が足りません。
料理人の方中心のお願いになるとは思いましたが、一般の方も持ってきています。
本当に有難く思います。
職場や知り合いに料理人がいらっしゃる方は呼びかけて頂けると幸いです。
家に使っていない包丁などある方は気軽にご連絡ください。
皆様、宜しくお願い致します。
岩手飲食業同志研究会
お問い合わせ・連絡先：かもし処 陽-SUN- 担当/小林
TEL/FAX 019-681-3400
Mail/sun8119@sa8.gyao.ne.jp
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本日は木曜日です。
快晴で気温もあがった本日。
復活したキリン・ブラウマイスターで喉を潤してください！！
今日は宮古の魚が多数入荷です！！
そして、宮古の真マス刺身が入荷！！
更に宮古の真鱈昆布〆と海つぶもあります。
宮古の吉次は丸揚げでどうぞ！！
千葉のカツオは刺身で。
青森・十和田湖のわかさぎは天麩羅で。
青森の白魚はさっぱり酢の物で。
本日より、埼玉行田名物「ゼリーフライ」を串で提供。
旬の山菜天麩羅は旨いカンホアの塩で。
そして、地物しどけは勿論おひたしで。
復活のうどんメニューも大好評。
是非、旨い酒とあわせてどうぞ。
そして、日本酒！！
地酒・喜久盛 タクシードライバー
山口・貴 純米吟醸
神奈川・天青 純米酒 吟望
が入荷しました。
今宵も旨い酒肴を揃えてお待ちしてます。
陽-SUN-は本日も開店いたします。
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本日のおすすめ
刺身
・宮古／真ます刺
・宮古／鱈の昆布〆
・宮古／海つぶ刺
・千葉／カツオ刺
一品もん
・青森／わかさぎの天麩羅
・地物／しどけのおひたし
・青森／しらうおの三杯酢あえ
・宮古／きんきんの姿揚げ
・しまか謹製・あんこうの共和え
・地物！山菜の天麩羅
・県産豚の自家製角煮
・ホイコーロー
・陽-SUN-のポテサラ
その他、通常メニューも好評提供中。
本日も皆様の来店をお待ちしてます。
よろしくどうぞ！！
★お酒情報
●貴 純米吟醸 山田錦50 入荷！！
●山形正宗の濁り酒「激濁」入荷！！
●鶴齢の熟成特別純米「五百万石」登場。
●全国で注目の日本酒が登場！！
※全国で大人気の「もやしもん」でブレークした銘酒
（故・高垣杜氏が残された最後の龍神丸です）
・龍神丸（和歌山）純米・吟醸 生原酒 各700円
・龍神丸 純米吟醸 もあります。
●岩手の地酒蔵「喜久盛」が放つ純米原酒！
「タクシードライバー」 580円
●話題の日本酒が続々入荷中！！
・蒼空 純米酒
・王碌 超辛 純米
・貴 特別純米
・神亀 純米酒
・乾坤一 愛国 純米酒
・宝剣 辛口純米
・天青 純米 吟望
・遊穂 山おろし純米
・七本槍 純米
・南方 特別純米
・黒龍 本醸造
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かもし処 陽-SUN-
～醸した酒と肴、そして旬の味～
盛岡市内丸4-19
（桜山神社前本通から1本中の橋側通り）
019-681-3400
※食べログに当店がのってます
http://r.tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3005305/
18:00～25:00(L.O.24:00)
定休日：水曜日、他
電話番号 019-681-3400
※カウンター5席、テーブル6席×2
2階に宴会スペース有り（約20人収容）
宴会プランあります（4名様～）
一人3500円～(150分呑み放題込み)
詳しくはTELでご相談ください！
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【陽-SUN-のこだわりもん】
・串揚げ・どてやき・うどん
・三陸水揚げの魚介
・季節の地場野菜・山菜
・岩手県産の昆布・煮干・あご節の出汁
・醤油・味噌は本物仕込みの八木澤商店
・米は陸前高田の多賀多米
日本酒
・よえもん・龍神丸・松の司・凱陣
・貴・宝剣・鶴齢・山形正宗 など
焼酎
・あくがれ・萬年無濾過・山猿
・朝日・万年星・燃島 など
ワイン・果実酒も充実！
その他の情報は日替わりボードに注目です。
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【陽-SUN-の1周年Tシャツ販売中】
陽-SUN-1st anniversary T-Shirt
【works by pen the ace & ELIMINATION】
color：BLACK/WHITE/GLAY
size：M/L/XL
price：\2000
現在、在庫が御座います。
色とサイズをお尋ねください。
【桜山問題と署名のお願い】
桜山に消滅の危機が訪れました。
「レトロ飲食店街が消滅？ 盛岡・桜山地区の史跡保存計画」
（河北新報：9/30付）
http://www.kahoku.co.jp/news/2010/09/20100930t35014.htm
当店では、この計画を白紙撤回するべく署名を募っております。
署名ですので、住所は問いません。
盛岡「桜山」を守りたいと思う方の署名をお願い致します。
遠方の方は下記webにて署名用紙がダウンロードが出来ます。
お手数では御座いますが、プリントアウトして署名ください。
http://www.east-street.net/
この桜山計画について懸念する方々のコメントは下記しております。
是非、ご覧下さいませ。
これからも「桜山問題」の白紙撤回を求める署名を募って参ります。
皆様の協力をお願いいたします。
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【桜山問題についてのコメント】
岩手が生んだアイドル「福田萌」が陽-SUN-来店！！
陽-SUN-と桜山問題にも触れてます。
http://ameblo.jp/fukuda-moe/entry-10666315016.html
『ニッポン居酒屋放浪記』で有名な太田和彦氏も桜山を絶賛。
10/8当店を訪れて、今回の問題を大変憂慮しておりました。
http://e-days.cc/style/column/ota/200911/28738.php
