●お酢の状態になったものは、甘酢漬けや、マリネにぴったり！！
発酵し続ける「紅茶きのこ」は、いつのまにか、ビネガー（お酢）になります。
お酢の状態になったものは、甘酢漬けや、マリネにぴったり！！
適度な酸味と、甘味があるので、特に「甘酢」をつくる必要がありません。
濃ければ、水や、だし汁で、うすめればいいし、甘味が欲しいな～と感じたら甘さを、足せばいいわけです。
ご自分が、感じたまま、調合してみてくださいね♡
そういえば、最近「お酢」や「ドレッシング」を買ってません。
ビネガー化した「紅茶きのこ」で作った、「サーモンマリネ」。
玉ねぎを、うすぎりにし、塩でもみ、しんなりしたら、水分をしぼります。
玉ねぎと、サーモンを交互に重ね、上から「紅茶きのこ」を注ぎます。
お好みで、ペッパー類を。（今回はブラックペッパーを使用しました。）
色どりや、香りを楽しむなら、ハーブを加えても、美味しいですよ～♪
冷蔵庫で、３０分くらい冷やして出来上がりです＾＾
ご近所のパティスリーのパンで、サンドイッチにしました！
魚が苦手な、夫が、「サーモン美味しい～！！」とおかわりをしていました＾＾
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６月３０日（火）１１時～「紅茶きのこ」株分けレッスンを、やります。
場所は、わが家です。（東京都内）
とっても、急ですよね？
すみません。。
なので、7月もやります！！
「紅茶きのこ」レッスン♡
「紅茶きのこ」の良さを、ブログで、お伝えしながら、７月・8月の満月・新月あたりに、株分けレッスンを開催します。
がんばります！！
だって、とっても、美味しくて、カンタンに育てるこが、できるから～
育てることがことが、得意でない方（わたしがそうなのです(>_<)）でも、安心です。
たくさんの人に、育ててもらいたいな～＾＾
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