いちじく（無花果）のジャム。
いちじくのジャムが、食べたくなって、つくっちゃいました。
フレッシュな状態で、食べても、もちろん美味しいんだけれどね、火を入れるとまた、スペシャルな味わいなのです。
どんな味かというと。。
甘さはあるけれど、さっぱりとした上品な味。
そして、香りが、香りね、何とも言えないの～
作り方は、シンプル、超カンタン！
皮をむく。
今回は半分、皮つき。
たてに切る。
このままでも、美味しいの～ でも、ジャムにする！！
レモンの汁と一緒に鍋へ。
弱い火で、コトコト１５分くらい煮る。
いちじくからの水分が出てきて、いい感じです。
途中、鍋の内側や底面に、くっつくことがあります。
水分があるので、鍋をゆすったり、クルクルまわしたりするとキレイ取れます。
はい、できあがり♪
スコーンにつけようか、アイスにかけようか、そのまま食べちゃう？！
迷います。。
♪砂糖が入ってないと、持ちがよくないので、はやめに食べようっと。