きんぴらごぼう

昔から、「好きな食べ物は？」と聞かれたら

「母の作るきんぴらごぼう」と答えるほど、きんぴら大好きっ子でした。

やっぱり、シンプルなのが一番いいですね。





【材料】

・ごぼう　・・・　1本
・にんじん　・・・　1本
・赤唐辛子　・・・　少々（お好みで）
・ごま　・・・　少々（お好みで）

↓味付け↓
・だし汁　・・・　大さじ2
・酒　・・・　大さじ2
・しょうゆ　・・・　大さじ1
・砂糖　・・・　大さじ1
・みりん　・・・　大さじ1


【作り方】

1.　ごぼうをひたすらせん切りし、酢水にさらす。
2.　にんじんをひたすらせん切りする。赤唐辛子を小口切りにする。
3.　ごぼうをさっと水洗いした後、ごま油で炒める。
4.　ごぼうがしんなりしてきたら、にんじんと赤唐辛子を加える。
5.　味付けの材料を入れ、さらに炒める。
6.　汁気がなくなったら完成！盛り付けてごまを散らす。


家庭の味だなぁ・・・(´・ω・｀)＜ｵｶｱｻﾝ・・・

私明日、親知らず抜いてきます・・・



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