- 『オリーブオイルで老いない体をつくる
(平凡社新書)/平凡社』
- ￥価格不明
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２０１６年１月１５日発行・・・２０１７年１１月１８日読みました
私の心に残ったこと★オリーブオイルを中心とする
地中海型食生活を遵守していると、
長寿に関与するテロメア長が長くなったり、
アルツハイマー病の予防、心臓疾患の予防などの
エビデンスが明確になってきました
⇒長寿食の一つともいわれている和食に
オリーブオイルなどを加えた
地中海式和食でもよいのです
・ ファイトケミカルは、
植物の細胞と細胞膜のなかに含有される安定した物質です
⇒ファイトケミカルは、
スープにすると効果的に摂取できるのです
・ オリーブオイルには、大腸がん、乳がん、
胃がん予防の可能性があることが、しだいに判明してきた
・ 冷えに対しては白湯を飲むことです
⇒白湯にそのままオリーブオイルを入れて飲めば、
摂りやすいのではないかと考えたのです
⇒水分とオリーブオイルを摂れば、硬便を適度に軟便にし、
オリーブオイルのもつ腸管刺激によって
排便促進効果も強化されると示唆されたのでした
・ ８０度のお湯と
８０度のお湯に小さじ１杯のオリーブオイルを入れた群では、
５０分後には７．４度もの差が出たのです
・ エキストラバージン・オリーブオイルは
他の油と比較して、高い保温効果がある
また、薄く均一に広がる性質がある
・ エキストラバージン・オリーブオイルは、
温かいものと一緒に摂ったときに、カラダを温めたり、
さらには皮膚の保護に有用であると示唆される
・ カラタ゜の老化には排便力が関与している可能性あり
・ 排便力をつけるためには、
オリーブオイルの積極的な接種が効果的とされる
≪箱入り嫁のつぶやき≫
日野原先生が毎朝オリーブオイルを飲まれているというのを知り、
真似しようとしましたが、飲めなくて・・・
私の朝食は、毎朝オープンサンド。
卵にいろいろなものを入れて焼くので、
焼く油をエキストラバージン・オリーブオイルにかえました。
これなら簡単に大さじ１は摂れるので。
この本で紹介されている
白湯にそのままオリーブオイルを入れて飲む
というのも試してみましたが、私にはちょっと無理でした。
ここ何年も、継続して毎朝摂っているオリーブオイル。
オリーブオイルの良さを知って摂ると
一層体にいいような気がします。
これからも続けていくための、いい後押しになりました。
新しく出版されている『老いない人は何を食べているか』も
読んでみたいと思います。
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