和洋折衷が家ごはんの醍醐味

うちは和洋折衷は当たり前ですが、今日は特にそんな感じでした(^▽^;)

湯豆腐

余ったマグロのお刺身や勢いで買った白子を一緒にとろ火で軽く火を通し、大根おろしと柚子胡椒、ポン酢で頂きました。昆布も二枚使ってだしもしっかり出したので、染み入る美味しさでした。

普段お豆腐は1人一丁くらいの勢いですが、今日はメインがあったので、2人で一丁に。

メインは、ハンバーグ！

塩胡椒とオリーブオイルを和えたルッコラ、ソテーしたエリンギ、ポテトサラダをマリネしたパプリカで包み添えました。牛ミンチのみで脂っこくなく、さっぱり頂けましたー。