2人で大人のひな祭り

3日は平日だったので、今日2人でゆっくりとひな祭りごはんを頂きましたとにかく和に徹したシブいメニューでした（笑）。

まずは筑前煮。

お野菜のゴロゴロ感が欲しくて、今回は大きめに切ってみました。数日前に作っておいたので、味がしっかり染みてました

この間の伊東で購入した鯖の干物

車海老の塩焼き

生きていたので調理になかなか苦戦しましたが（気持ち的に）、やっぱり新鮮なものは美味しかったです（;´▽｀A``

身を先に頂いた後、頭はまたしっかり焼き直してバリバリと。

そして、チラシ寿司。

今回はお魚をヅケにしたので色味に華やかさがありませんね。これにイクラでも乗せれば良かったかもです。酢飯に甘辛く炊いた干し椎茸・かんぴょう、酢蓮根、ゴマを混ぜ込み、上には茗荷、さやいんげん、マグロとヒラメのお刺身、錦糸卵を散らしました。主人のリクエストでこの後、刻んだ大葉を乗せています。

チラシ寿司と一緒にハマグリのお吸い物

大振りのハマグリだったので、お味がすごく出て感動しました。私のひな祭りの楽しみはこれだと言っても過言ではありません( ´艸｀)