手羽のローストとオニオンスープ

昨日は、日中主人が草野球だったので、その見学に行って来ました。この季節、野外スポーツは気持ち良さそうです♫

帰宅は割と早かったので、またまた2人でゆるゆると飲み食いしながら夜まで過ごしました。はじめは、朝に持たせたお弁当を食べるチャンスがなかったとのことだったので、それをおつまみに（笑）。唐揚げと出し巻き卵、小松菜の和え物に小ぶりの梅おにぎりでした。

昨日から仕込んでおいた手羽と新じゃがのロースト

前日からオリーブオイル、ニンニク、バジル、塩胡椒にマリネしておいたからか、鶏の身がしっとり柔らかでした。ジャガイモは、やっぱりオーブンで火を通したものが、余分な水分が飛んで1番美味しい気がします(´∀｀)

野菜マリネサラダ

さやいんげん、アスパラガス、人参、小松菜は火を軽く通して、山芋と一緒にオリーブオイル、レモン、塩胡椒で和えただけのシンプルなサラダです。野菜の歯ざわりや味を楽しみたかったので、火入れも味付けも最低限に止めました。

オニオングラタンスープ

手羽の先端をカットしておいて出汁を取り、じっくり炒めた玉葱をドサっと入れて。味付けを優しくしたので、締めにちょうど良い感じでした。さむーい日に熱々を頂きたいですね。