夏野菜の煮物とおつまみ

夜は、お漬物に続いて、冷やし中華のメンマとチャーシューを細切りにし、白髪葱とごま油、ラー油、ゴマと和えて簡単おつまみ。

酔っ払いで作ったチャーシューは、いつもより香味が強く、味もしっかりめ。でも、こういうおつまみには良いかもしれません。

素朴な味が食べたくなって、マカロニサラダ。

後は、茄子、里芋、椎茸、オクラに鶏肉の煮物。鶏肉だけは別に煮て、治部煮にしてあります。

最後は、主人のリクエストで鶏を濃い目にお出汁で煮直して、三つ葉をちらした親子丼でしめました～。