塩モツ煮

前に買って冷凍しておいたシマチョウを使わねば…というプレッシャーから、モツ煮を作りました。

日帰り出張帰りで疲れている主人の胃に合わせて、3回ほど茹でこぼし、脂を落としています。

大根、人参、こんにゃく、ごぼう、長ネギ、ニラが入っているので、中華だしとお塩でも甘味十分。私的には、さらに味が馴染む明日、明後日が楽しみです(´∀｀)


後は、人参の明太子和え、タケノコとこんにゃくのキンピラ、カジキマグロの柚子胡椒ソース。

ご飯が欲しくなるメニューでした。