なかなか時間が取れず、サボってたパイ生地の練習。やっぱりバターがはみ出てしまいました(>_<)焼いても綺麗な層にはならず、サクサクホロホロじゃない。練習あるのみですね…
まあ、パイ生地をせっかく作ったので、久しぶりに食べたくなって母が昔よく作ってくれたサーモンパイを作りました。炒めた玉ねぎ、茹でた春雨、生サーモン、ゆで卵を重ねて焼きます。塩鮭を使用する場合もあるみたいですが、私は脂が乗った生サーモンを使うと鮭が柔らかく、主張もし過ぎす好みだったりします。塩コショウで味付けされてはいますが、うちの実家では食べる時お醤油をすこぅし垂らすのがいつもの食べ方(*^^*)
焼き立てを泡で頂きました。
ハウマ・セッラ クリスタリーノ
辛口でスッキリして飲みやすいんですが…私はも少し果実味が欲しいかも。
後は、ハーブとオリーブオイル、白ワイン、塩コショウでマリネした鶏肉をオーブンで焼いてみたり
炭水化物を欲した主人にお蕎麦を茹でたり
相変わらず気の向くままな食卓でした。