最終日は、ようやく時間が出来たので、片付けも早々に久しぶりに2人でゆっくりごはんをいただきました。
まずは、冷奴と切り干し大根ー。
お豆腐、大好きなので薬味なしで食べたりもします
ウチはカラシをつけるのが定番。何やら不細工なこれは、お好み焼きで使った大和芋の余りを海苔巻き揚げに(;^_^A
自家製蕎麦つゆとワサビで。
母が京都で買ってきてくれた味噌漬け。
あとは、塩だれゆで豚。
主人が塩だれで食べたい！と言うので、脂っこくならないよう茹で、バーナーで焼き目を入れて、ごま油と生姜、長ネギで作ったタレをかけてみたのですが…やーっぱり少し重かったです。次回は、あっさり塩だれを考えてリベンジします。
お供は、新潟県内限定という言葉に釣られて購入した大洋酒造の北翔。
スッキリしてはいるけど、ほんのり甘みがあって、飲んだ後に香りの余韻が感じられる。新潟のお酒は間違いない！