福建省 红糟肉の夹馍

福建省の真っ赤なお肉、红糟肉の肉夹馍。

旦那が中華街が上野で買ってきたと思われる。

食べかけですみません。

いちごジャムみたい。

肉はあの紅麹で色をつけてるそうです。

(紅麹自体はすごーく使われる着色料だったような)

すごく甘いかと思ったら、うまみダシ塩味です。

おいしいです。

たぶん日本人好きな、甘みある味。

私には甘くないですが、

旦那がやっぱり甘いと言ってた。

が。

やはり自然なしょう油色がいいかな〜(^_^;)

色は食欲に影響します。

でも、おいしいですよ！