美味しさと健康とをテーマに、旬の食材と無添加調理にこだわった料理を提供する「ひな野」。
月ごとに変わるフェアメニューが楽しみ。1月のテーマは「旬の恵みを食べ初め」。
浸し豆、さつま芋のレモン煮、ピリ辛こんにゃく、ほうれん草とキャベツの胡麻和え (フェアメニュー)、金時人参と大根の柚香なます (フェアメニュー)、小松菜ともやしのお浸し、中華春雨、ぎばさ。
ひじき煮。春菊と白菜のアンチョビシーザーサラダ (フェアメニュー)。
トマトポトフ (フェアメニュー)。じゃがいも、人参、大根、牛肉などがトマトスープで煮込まれています。
生野菜: レタスミックス、海藻ミックス、オニオンスライス、紫大根、きゅうり。
冬野菜のラタトゥイユ。今回はトマトスープ状ではなくドライタイプ。
八宝菜 (フェアメニュー)。海老、イカ、うずらの玉子入りで豪華。
季節の五目御飯、鶏の唐揚げ。
ざるそば。今回も老舗製麺所の本格的挽きぐるみ田舎そば。これはうれしい。
焼き魚: ほっけ。今回もさばに代わり登場。
鶏肉と冬野菜の治部煮。
人参とレーズンのラペ、大根とじゃこのサラダ (フェアメニュー)。
ひな野特製カレー、玉ねぎの蒸し焼き そぼろソース、こだわり卵使用 温泉たまご、生活習慣予防 十穀米。
葱とにらのチヂミ (フェアメニュー)。
豚肉とさつま芋の胡麻ダレ炒め (フェアメニュー)、グリルチキン仙台味噌仕立て。
ほうれん草とキャベツの胡麻和え、金時人参と大根の柚香なます (いずれもフェアメニュー)。
ぎばさ、切干大根煮、浸し豆。
八杯汁。刻みねぎ、七味唐辛子。
料理は他に、野菜天ぷら (かき揚げ、さつまいも、茄子、ピーマン)、彩りちらし寿司、サーモンのちらし寿司、本格辛口四川風麻婆豆腐、焼き芋、野菜のボロネーゼ (フェアメニュー)、マカロニグラタン、銘柄卵使用 茶碗蒸し、白飯、福神漬け、梅干し、キムチ、無添加 味噌汁、フライドポテトなど。
デザート。ヨーグルト&ひな野特製 手作り杏仁豆腐、オレンジ、一口ケーキ、フルーツ入り牛乳寒天、かぼちゃプリン。
デザートは他に、季節のフルーツ (ライチ)、ベニエドーナッツ、豆乳ソフトクリーム、十勝産小豆使用 渾身のおしるこなど。
ドリンクバー。
ホットで、減肥茶、ルイボスティー、黒豆茶、コーン茶。
アイスで、ウーロン茶、ぶどうジュース、りんごジュース、アセロラジュース、麦飯石の水。
コーヒーマシンでブレンド、アメリカン、アイスコーヒー。
ティーバッグで、ダージリン (写真)、アールグレイ、カモミール、ジャスミン、他フレーバーティー各種、狭山茶など。
季節のフェアメニューと定番メニューがバランスよくブッフェ台にならびます。
ほうれん草とキャベツの胡麻和えは旬のほうれん草が胡麻ドレッシングで和えてあって、甘口でコクがある味わい。
久しぶりにぎばさ (あかもく) が登場。海藻特有のネバネバがあり、そのままでしみじみ味わったり、そばに混ぜたりしていただきました。
トマトポトフや鶏肉と冬野菜の治部煮、八宝菜など寒い季節にぴったりの温かいメニューがうれしい。
季節の五目御飯は、しめじや舞茸などのきのこがたっぷり。ジャーに入っていてこちらも温かく美味しい。
いつもなら補充が素早いですが、今日は遅め。トマトポトフは具がない状態が長く、八宝菜は最後まで補充されず。一方冷菜の補充は順調。
今日は雨が降ったりやんだりの寒い1日でしたが、来店客は好調。家族連れやお子様連れ、小人数グループ、カップルや1人客などさまざま。皆さん会食を楽しんでいる様子。
今日もバラエティ豊かなメニューをたっぷり楽しみました。ごちそうさま！
ひな野 所沢店
〒359-1106 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘3-2888
電話:04-2921-3922
【ランチ料金】大人1,680円（1,848円）／シニア1,580円（1,738円）／小学生780円（858円）／幼児380円（418円）／3歳以下無料
【ディナー料金】大人2,180円（2,398円）／シニア1,980円（2,178円）／小学生980円（1,078円）／幼児480円（528円）／3歳以下無料
〇NEW 〈平日限定〉60分コース
大人1,480円（1,628円）
●ランチ 11:30～15:30 (LO15:00)
●ディナー 17:30～21:30 (LO21:00)
※10月25日から当面の間、営業時間を
【 平日 】ランチ11:30～15:30、ディナー17:30～21:00（LO30分前）、
【土日祝】ランチ11:30～15:30、ディナー17:30～21:30（LO30分前）とさせていただきます。
【訪問メモ】
日時: 2022/01/11 (火) 11:30-13:15
メニュー: ランチ
料金: 1,664円/人
備考: 前回来店時もらった10%offクーポン利用