こないだの沖漬けイカ

こんばんわ。

身内が集まって御飯を食べることになったので、こないだのイカを味見してもらおうと解凍しました。

こんな感じに

2日冷蔵して、3日冷凍しました。

エンペラ、ゲソは

色が付いてますが、

やはり胴体は

ゴツいので限界なんでしょうね。

写真はないですが、

短冊に切って漬けのタレをかけて食べました。

漬けておく意味がわからなくなりました。

まだタレが残ってるので、少し煮詰めてトロミをつけて刺し身醤油代わりにしてみます。

下足をタレを入れて炒めて食べたらめちゃくちゃ旨かったです。